赵丽颖《中餐厅4》,厨房首秀一道家常菜,网友:又黑又苦不好吃

孤独的美食家小王 2020-07-01 12:49:12

期待好久的《中餐厅4》终于官宣开录了,黄晓明继续加盟,还有大家期盼的赵丽颖也是众望所归。这可是赵丽颖产后首次参加的综艺,从路透照来看赵丽颖的身材真是纤细,脸色红润,依然像个少女一样。真的好想看赵丽颖在厨房的样子,应该厨艺也不错,看她经常晒出的美食就知道。期待这个下饭综艺,又可以学到很多美食了。这个节目每一季都有一位非常厉害的厨师,三季过后,我都从节目中学会了很多菜肴还有一些厨艺知识,收获多多!比如最简单的丝瓜蛋汤。看似非常简单,其实有很多小窍门。以前我炒丝瓜一下锅就发黑,那是因为我不懂其中的技巧。,现在我每次炒的丝瓜都很翠绿,从来不会发黑了。

赵丽颖

一进入夏季,皮肤就特别缺水特别的干燥,我们不仅要多喝水,而且在平时饮食里,还要多喝点汤。入夏以来我家每餐都离不开汤,最常做的就是丝瓜汤了,我从小就喜欢吃丝瓜,只要丝瓜一上市,就会买上两根,炒点菜或者煮点汤。夏天吃丝瓜还是有非常多好处的,因为它可以消暑降火,丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,及B族维生素。用它做的汤非常清爽鲜美!颜色翠绿,汤汁鲜美。全家人都非常爱喝,尤其是小朋友,最爱用它泡饭了,每次做了这个汤,他都能多吃一碗饭!

【丝瓜鸡蛋汤】

食材:丝瓜2根、土鸡蛋2个、菌菇、香油、盐、姜、葱

第一步,丝瓜削皮,切滚刀块,不要切得太薄,避免丝瓜本味流失。丝瓜皮要完全削掉,要不然煮熟的丝瓜会有苦味

第二步,在碗里打入两个鸡蛋,加一点油,一点料酒顺时针搅拌均匀。打散后放置一旁备用。鸡蛋液中加入料酒和香油是为了去腥,这样做出来的丝瓜蛋汤就不会有腥味。

第三步,锅中加入少许植物油,放入丝瓜炒软后加入适量清水。一个丝瓜的话加两碗水即可,水不宜过多。

第四步,然后把碗里的鸡蛋液倒入锅中,缓缓均匀的浇淋到锅里,大概几十秒等待蛋液凝固,用勺子在锅里把蛋汤稍稍搅拌下。

第五步,最后加入香葱末,香葱容易熟,不要多煮,出锅前放下滚上两秒即可。

第六步,出锅前滴上几滴香油提亮。一碗鲜香美味的丝瓜鸡蛋汤就完成了。丝瓜还可以和蛤蜊、鲜虾一起煮,也非常美味。

丝瓜鸡蛋汤,清热解暑,清甜可口,特别简单的一道家常菜,夏天每天都可以做来喝喝。可是要想做出颜色翠绿不发黑的丝瓜汤,有两个小窍门,1炒丝瓜用猪油炒最好,不仅炒出来更香,口感更赞,而且猪油可以包裹住丝瓜表面防止氧化,也可以防止丝瓜炒的过程发黑。2炒丝瓜时,全程都用大火,丝瓜快速变软,丝瓜的营养就流失少。

喜欢美食的朋友,小编每天都会分享不一样的家常菜,让您不再为每日三餐发愁。我们明天见!

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