饺子这样做还是头一次吃,味道太赞了,秋天正是吃的季节,别错过

厨房的温馨 2020-09-15 11:33:37

饺子这样做还是头一次吃,味道太赞了,秋天正是吃的季节,别错过。

鸡胸肉搭配南瓜饺子,味道太鲜美,吃一次念念不忘,快来试试

家人都喜欢吃带馅料的食物,带点馅料总是比平时要吃得多一些,馅料的搭配,每次都要放一些蔬菜进去,这样做出来,味道好,蔬菜多,吃得多一些也不会长肉。

看这金黄的饺子,光看看就觉得非常香了,好诱人的饺子,恨不能马上端来吃一碗,哈哈,太馋人啦。

咬开一口,馅料鲜嫩咸香,香味十足,喜欢美食的亲们一定也在想:我也要做一次,给自己解解馋。

下面让我们一起来看看具体的做法:

1、先拿出来鸡胸肉一块,切小块,放入绞肉机,先不用绞,等把香菇焯水后放一起绞。

2、这是所需要的蔬菜全家福,香菇一堆,南瓜一个,南瓜只用到小半个,大葱半根,蒜,姜适量,红辣椒半根,长豆角一把。

3、把南瓜去皮,切下来小半块,然后切成小块,放入料理机里面,再加适量温水,打成南瓜汁,尽量把南瓜汁打的细腻一些,这里掌握不好量的时候,温水尽量少放一点,南瓜汁不够和面,可以用清水代替。

4、面盆里放适量高筋面粉,这里偷偷告诉大家一个和饺子面皮的技巧:

第一:和饺子面的时候,打入一个鸡蛋,再用南瓜汁和面,这样和出来的饺子皮,吃着非常的筋道有嚼劲,光滑有弹性,完全不会破皮。

第二:和出来的饺子面团最好是不软不硬,有适度的弹性。

太软包上馅料容易变形,导致有的地方皮就薄了,容易破皮。

太硬包饺子的时候弹性不好,不容易包紧实。

第三:饺子面团一定要多揉一揉,面团和好后大约揉面10分钟左右,饧面10分钟后再二次揉面10分钟左右,然后盖上锅盖,饧面的时候制作馅料。

5、香菇切开后焯水,去除草酸和杂质,放凉后挤掉多余的水分,放入刚才放鸡胸肉的绞肉机里面绞碎。

6、长豆角焯水后切碎,红辣椒、大葱、蒜、姜都切碎后再剁一剁,剁的细一些,吃着更香。

7、鸡肉和香菇绞碎后,再放入剁碎的豆角,葱姜蒜,再放适量盐、味极鲜、料酒、蚝油、五香粉、白糖搅拌均匀,下面就开始包饺子了。

8、一会儿包了这么多,做饺子的时候,一次多包一些,冷冻在冰箱里面,可以早餐吃。

9、水开后放入饺子饺子个个光溜溜,完全不破皮。

9、再烧一个饺子汤,适量清水,加一点盐、五香粉、味极鲜、白糖,出锅时撒上韭菜花。

10、饺子煮好了,一人一碗,再浇上饺子汤,都馋涎欲滴了,迫不及待的开吃吧。

11、鸡胸肉搭配香菇和豆角,用南瓜面团包出来的饺子,味道真的太赞了,营养丰富,颜值高,吃一次念念不忘,南瓜正是秋天大量上市的蔬菜,价格便宜,味道好,变着花样多吃一点,对身体更健康。

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