锅贴这样做出来,皮薄馅大,酥脆鲜香

七格美食谈 2020-07-01 13:29:32

今天的谷雨是二十四节气中的第六节气,这也是春季的最后一个节气,谷雨过后,气温开始缓慢上升,这个节气也是养生的黄金时期,今天的天气就像这个名字,下着小雨,我哪儿也去不了,只能呆在家里,恰巧是周末,给孩子做些他最喜欢的食物吧。

今天的谷雨是二十四节气中的第六节气,这也是春季的最后一个节气,雨后,气温开始缓慢上升,这个节气也是养生的黄金时期,今天的天气就像这个名字,下着小雨,我哪儿也去不了,只能呆在家里,恰巧是周末,给孩子做些他最喜欢的食物吧。

平时最喜欢的是饺子,但也要吃肉,孩子们喜欢吃肉吗?下着小雨,我下楼去超市买肉馅、芹菜饺子皮,我回来做的锅贴饺子还好吃,他们都说下雨天睡觉很合适,但我喜欢雨天懒洋洋的,什么都买现成的,回来稍微“加工”一下就可以吃了。

这是锅贴,但跟炸饺子差不多,油炸锅贴底呈深黄色,口感酥脆,表面软硬,馅料鲜美,现在我想和大家分享一些具体的做法。

【材料】猪皮、芹菜、蘑菇

酱油、蚝油、盐、五香粉

【详细生产流程】

1先把肉馅腌一下,倒入适量盐、五香粉、酱油、酱油、蚝油,搅拌均匀,腌半小时。

2我用小芹菜,我可以救这个,把它洗干净,切碎

三,然后取几个蘑菇去腿,洗净切碎,把它和芹菜拌在一起,再加些蘑菇来调味。

4把腌好的肉馅倒入蔬菜里搅拌均匀,你可以戴上一次性手套,用手抓住它们。

5取一个饺子皮,用擀面杖擀成薄薄的椭圆形,这样饺子的外观和味道会更好,如果你觉得麻烦,可以省去直接套餐。

6再包上一点馅料,中间直立,不要捏两头,捏得像月牙一样,(肉馅不要包太多,应该比饺子还少,)

7这一步做一个薄面粉水,取适量水,倒入少许面粉,搅拌均匀。

8给锅上油,把锅贴放整齐。

9倒入刚调好的水,把锅贴的底部翻一下没关系,(清水可以)

10盖上锅盖,煎5分钟左右。

里面有美味的锅贴的脆皮,馅料可以根据您的喜好混合,煎炸时间还要视实际情况而定,锅底炸金酥即可,最后一次要休息观察,不要炸得太多,把锅底炸焦。

今天的锅贴在这里与大家分享,如果你有更好的做法或者可以推荐什么食物,欢迎在下面留言,图片和文字都是我的原创作品,请不要复制,如果你喜欢葱食,请关注它,喜欢它,收集它,转发它,评论它,谢谢您!幸福生活。

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