夏天,这菜2块钱一斤,入馅包饺子真香,维C是苹果的8倍,别错过

元冷梁 2020-09-14 10:43:50

导语:夏天,以此菜入馅包饺子,维C是苹果的8倍,才2块钱一斤不贵

饺子对于北方人来说有着非常大的意义,逢年过节饺子便是不可少的,当然了因为饺子的制作比较方便,所以人们平时也常会做饺子吃,饺子的馅料选择多样,大家可以根据不同的季节选择不同食材,在每年夏天的时候有一种正当时的蔬菜便非常适合做饺子,将其入馅包饺子吃着特别香,而且关键是这种蔬菜的价格才2块钱一斤,维C却是苹果的8倍,这样的饺子鲜香味美,营养更加丰富了,学会了做法以后想吃便能随手做了,下面我便会将饺子的做法详细分享给大家,趁着当季抓紧吃。

土豆饺子的做法:

备用食材:土豆2个,猪肉300克,葱姜适量,大酱2勺,花椒粉1勺,鸡蛋1个,香油少许;

制作过程:第一步,土豆削去皮后将其清洗干净,然后用擦丝工具擦成丝,放入在清水中浸泡一会,将其中多余的淀粉去掉,搓洗干净;

第二步,葱姜分别处理干净后切成碎末用,猪肉一块将其事先剁成馅,加上葱姜,同时放入大酱、食盐、料酒、花椒粉、鸡蛋、香油等调味;

第三步,充分翻拌均匀后,淋入少许食用油拌好,然后将控水后的土豆丝切碎放入其中,拌均匀,面粉中加上点食盐,分次少许加水揉成光滑的面团;

第四步,盖上一张保鲜膜,松弛半个小时,移至在案板上,揉搓整理成长条状,将其分切成小面剂子,擀成饺子皮,放入馅料将其捏好;

第五步,依次做好所有的,在锅中添上水,待将水烧开后,逐个下入饺子开始煮,待将其煮熟后即可捞出享用。

小编总结:土豆作为夏天的一种应季蔬菜,其价格实惠,才2块钱一斤,且口感比较好,每到这个时候我在超市碰到有卖土豆的从不会错过买,不管是炒菜、做不烂子亦或是包饺子都是不错的选择,土豆的价值非常丰富,尤其是维C含量丰富,是苹果的8倍,对于这样价值高但是价格却非常实惠的食材我们当然不能错过吃,将土豆搭配猪肉入馅做饺子,出锅后各个饱满多汁,而且馅香味美,吃着也会特别丰富,学会了用土豆入馅做饺子,以后想吃了随手便能做,大家别错过了学习。

烹饪小技巧:

1、土豆擦成丝后,记得要用凉水浸泡一会,帮助去除其中的淀粉,这样土豆的口感会更加好,记得最后土豆别切得太碎了,有颗粒感吃着更加美味,将其简单剁一剁就可以了;

2、猪肉馅事先加上调味料腌制一会,既能去除其中的异味,而且还能使得猪肉馅更加入味好吃,最后加上点植物油,是为了锁住猪肉馅的水分,使其不会太过干,防止口感发柴;

3、煮饺子的时候,记得一定要开水下锅,待将其煮至浮起的时候,点入少许的凉水,再次煮开再次点水,如此反复3次,饺子便熟了。

夏天多吃土豆是非常有好处的,炒菜或者是包饺子都是不错的选择,如果你认为土豆的这个做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是将其分享给更多的人学习!

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