拌韭菜馅,料子无需放太多!这3样就足够,鲜香嫩滑还不出水

大庆说美食 2020-09-14 09:27:53

点击关注,每天不断更新精彩内容!

导语:拌韭菜馅,料子无需放太多!这3样就足够,鲜香嫩滑还不出水!

一说到饺子,喜欢吃的人应该是非常多的,尤其是我们今天要说到的韭菜饺子馅儿,这个季节喜欢吃韭菜饺子馅儿的朋友们应该是非常多的,而且韭菜我们吃得最多的饺子馅儿可能就是韭菜鸡蛋馅的。

因为韭菜和鸡蛋放在一起是非常鲜香美味的,用来包饺子的话,刚好一层薄薄的饺子皮儿包裹的一口鲜香美味的馅料,香浓美味又好吃,而且还能开胃下饭,相比于其他的饺子来说,吃上多少韭菜鸡蛋饺子都不会吃腻,尤其是我们在吃饺子的时候,再加一份酱料蘸着吃,吃多少都不会腻。

但是我们在做饺子馅的时候,总是有人觉得拌饺子馅儿的时候往里边加入的料子越多越好,这样的话做出来的韭菜饺子馅儿就会非常的好吃了,其实这个就是大家的心理作用,我们拌韭菜饺子馅的时候,并不是料子越多越好,而是要掌握一定的方法和技巧,以及适当的料子就已经足够了。

如果想要做出一份好吃又美味,同时又鲜香的韭菜饺子馅儿的话,我们只需要往里面加入这三种料子就可以了,非常的简单。这样我们做出来的饺子才会更加的好吃,鲜香,美味,同时还不会出水。

那么喜欢吃韭菜饺子馅儿的朋友们,可以跟着小编一起来学习一下这个拌韭菜饺子馅儿的方法和技巧,希望大家以后在拌饺子馅的时候,不要再犯一些细节性的错误了,不要想着里面料子越多,韭菜饺子就会很好吃,其实这个就是大家的一个错误的想法。那么我们正确调饺子拌饺子馅的方法和技巧是啥呢?

具体做法以及细节如下:

第一步,首先我们肯定要先准备好食材:新鲜的韭菜,3个母鸡蛋,盐,油,香油,白糖等一些厨房用的调味品。

第二步,这里我们一定要记住,要挑选一些新鲜的韭菜苗,因为在这个季节的话,可能很多人买到韭菜都是比较老的,所以我们一定要记得买那种又嫩又新鲜的韭菜,这样的韭菜饺子馅做好之后才会更加好吃。

再将韭菜放在一盆干净的清水中,往里边加入一点儿食盐搅拌均之后,让韭菜浸泡大约15分钟,这样浸泡主要是为了让韭菜的颜色更加的翠绿,而且还能够给韭菜增加一点儿底味儿。

第三步,我们准备一个干净的小碗,往碗中打入3个母鸡蛋,然后搅拌成均匀的鸡蛋液,搅拌好之后我们这个时候需要起锅烧油,将鸡蛋液倒入锅中炒,搅拌均匀,搅拌成炒成一个鸡蛋饼,然后再将鸡蛋饼炒成鸡蛋碎盛出来备用。

第四步,等到我们将韭菜浸泡好了之后,将韭菜捞出来沥干水分,切成韭菜碎,装入一个干净的大盆中。

第五步,往盆中倒入刚刚我们炒好的鸡蛋碎,然后往里边儿加入盐,白糖和香油,然后用筷子快速的搅拌均匀,这样一份鲜香美味儿又好吃又同时又不会出水的韭菜饺子馅儿就做好了。

方法是非常简单的,只需简单几步就可以轻松做好,所以我们在做的过程中,大家也看到了我们只需要往韭菜鸡蛋馅里面加入的三样调料是什么了,其实就是盐,白糖和香油这三样只要往里面一加,我们就可以立马做出来一份鲜香美味又好吃的韭菜饺子馅儿,根本无需大家往里面加入太多的料子。

有的人总是往里面喜欢加什么辣椒面,胡椒粉,生抽,酱油,蚝油,其实这些都没必要了,包括十三香也不要往里面加,只需要往里面加入这三样东西就已经足够了。然后我们就可以直接拿这个搅拌好的饺子馅儿去包饺子,当然也这个馅料也比较适合我们用来包包子或者做成韭菜盒子也是非常不错的。

所以,我们在拌饺子馅的时候,不要想着料子越多就会越好吃,其实这个就是大家的一种心理作用,我们如果想吃到鲜香美味的韭菜饺子馅儿的话,一定要记得往里边加入香油,盐和白醋就已经足够了。

以上便是小编今天跟大家分享的关于调韭菜饺子馅儿的方法跟技巧,喜欢吃韭菜饺子馅儿的朋友们可以在家里面按照小编的这个方法拌一份韭菜饺子馅哦!保证大家吃上一次之后就不会忘记这个味道,而且天天都吃不够。

看完之后觉得不错的朋友们,记得给小编点点关注或者点赞哦。

1 评论: 0 阅读:558