渭南位于陕西的东部，是一座历史文化古城，这边的美食众多，像荞面、潼关酱菜、水盆羊肉等等，其中时辰包子可以说是在陕西无人不知无人不晓，就连西安的大街小巷也常见，是有名的潼关非物质文化遗产，还上过不少电视节目。
陕西无人不知的非遗美食
时辰包子始创于1903年，当时渭南有一家很好吃的包子，每天来买的客人不计其数，每天都供不应求，一过上午基本上就买不到了，所以人们就把这种包子叫作“时辰包子”，意思是想买包子要讲时辰。时辰包子很讲究，必须是猪板油来做馅，口感香醇，肥而不腻，吃完还回味无穷。如今陕西到处都是时辰包子，但是要吃到最正宗的还得来渭南。
已经火了41年的老店
这家老店在渭南名气很大，创始人从1980年开始学做包子，四十几年来一直传承老味道，又创新了手艺，除了传统的大油包子，他们家还退出了豆腐萝卜凉粉酸菜等多种口味的包子，深受大家的喜爱，每天慕名来吃他们家包子的人特别多，尤其是外地人，被“时辰包子”所吸引，一大早就驱车来买。
当地人外地人都爱吃
他们家的招牌很醒目，屋内面积也挺宽敞，装修风格古香古色，看起来很有底蕴，营业时间比较特别，早上六点到十二点，下午五点到深夜两点半，早上来吃的大部分都是当地人，他们从小吃到大，习惯了这家店的味道，早把它们当自己的另一个家，不管是上学上班，都会随便过来饱餐一顿，开启一天元气满满的生意。下午晚上来的多数都是外地人，主要是慕名而来，赶不上早餐，就吃晚餐，还可以顺便打包回家慢慢吃，或者送给亲朋好友，两个时间互不影响，但同样的生意火爆。
种类多吃不腻
早餐素包子是1.5元1个，豆腐茄子葫芦凉粉酸菜南瓜萝卜馅儿应有尽有，满足各种人群，肉包子有大肉和大油，是2元一个，另外3元的汤饭可以选择豆腐脑胡辣汤稀饭和豆浆，搭配包子吃有汤有水，营养均衡，下午的话除了包子之外，还有米线馄饨面皮等等，不过包子是小笼包，和早上那种大包子不一样，更适合打包带走。
大油包子
大肉是酸菜猪肉馅儿，比较清爽，但是味道中规中矩，最好吃的还是大油包子，用菜油来炒制切成小丁的猪板油，满满的脂肪带着一种朴实的香气，真切地记录了我们老百姓对油水的钟情，包子的样子很独特，像个僧帽，入口偏咸，越嚼越香，来一碗小米粥中和味道，更容易消化。
如果觉得腻的话，桌子上有传统的辣椒油和酸辣的辣椒水，拿着勺子往包子里倒上一勺，味道更丰富也不腻了，这样的包子你喜欢吗？
