很多朋友在后台询问关于三七的种种问题，鉴于很多消费者对三七还缺乏完整全面的认识，我们觉得很要必要进行三七科普，所以整理了一些你们最关心的问题来一一详细地科学解说。

疑问1：听说三七加大用量效果会更好？

三七虽好，也不要“贪吃”哦！

一些高血压、高血脂患者，听说三七粉能起到很好的治疗效果，便不遵照建议，擅自加大每天的用量，想要起到立竿见影的效果。其实，人体每天能吸收的三七的量是有限的，一般每天服用5-10克为宜，超出部分吸收不了将被排出体外，发挥不了效果造成浪费。所以，无论是治病还是保健，使用三七需掌握的科学吃法：科学用量，长期坚持。

生三七粉可以长期服用，煲汤食补就要有一定的间隔期，如10天左右最佳。

疑问3：三七什么时候服用效果好？

三七粉最好在饭后服用，早上起来服用三七粉，增强免疫力抗衰老等功效较好。晚上服用三七粉能有效活血化淤。不过最好不要在睡前服用三七粉，容易口渴、失眠。

三七不是特效药，效果不会立竿见影。

吃三七粉的效果，和购买三七粉的等级、品质和自己的综合情况有很大的关系。在吃三七时，请以平常心对待，它不会立马见效（例如吃三七降血压是一个长期的服用过程）。当然好的三七粉在服用4个月左右身体机能就会有一定的变化，血脂高、血压高的人群可以做一个血脂、血压方面的监测。

疑问5：没病也可以吃三七吗？

可以。

养生的最高境界，在中医里是“治未病”，西医里叫预防医学。有几百年的传统医学临床经验证明，三七是集防病、治病、保健三位一体的药食同源中药。在三七的产地云南，人们有将三七当做平常食物来食用的习惯，有调查显示，三七的家乡文山心血管疾病发生率是全国最低的，可算三七防病、保健功效的力证。

疑问6：三七活血，所以也伤血

才不是！

有消费者在网络上看到不专业的资料，因此产生疑惑：“三七活血，那是否就会伤血呢？”答案是否定的。《中国医药大辞典》记载：“三七功用补血、去淤损、止血衄，能通能补，功效最良，是方药中之最珍贵者。三七生吃，去淤生新，消肿定痛，并有止血不留淤血，行血不伤新的优点；熟服可补益健体。”

可以，但不要任性搭配哦。

三七可以和多种药材搭配，比如当归、大枣、人参、鹿茸、枸杞都可以，基本没有禁忌。但是也要注意种类多少，太多太杂会强化功效，反而上火了。这个量亲们要自己体会把握，欲速则不达。

一般不会。三七粉药性微温，正常情况下都不上火，但不排除部分体质特殊的人（如气血亏损的热性体质人群）长期大剂量服用，有可能会造成上火现象。

疑问9：是药三分毒，常吃三七会有不良反应和副作用

哪有！

三七已有几百年的使用历史，临床证实是安全的。按照权威建议的用量和用法使用三七，是不会产生副作用的。如果服用三七后产生不良反应（如有朋友提到小便发黄、长痘、手指发麻等症状），先要审视在服用期间饮食、生活方式是否有改变，是否同时服用了其它药物（食物）。目前还尚未有案例明确显示三七副作用，朋友们可在权威指导下长期放心服用。

疑问10：三七粉越细越好吗？

并不是。

目前市面上有三七粉声称达到500目，更有甚者达到1200目，有消费者以为越细越好，其实这是个很大误区。根据《中国药典》（2010版），最细的粉末细度为200目，该细度被精确验证为最容易被人体吸收的细度。三七粉太粗有效成分不易析出，不易被人体吸收；太细则容易呛入呼吸道，或粘着在口腔及食道壁上。

疑问11：生三七在加工过程（如打粉、微波炉加热）中遇到高温不就变成熟三七了吗？

没那么简单！

生三七在加工过程中会出现原料升温的情况，时间很短暂；由于时间短暂是不会变成熟三七粉的；熟三七粉有自己的质量标准。标准熟三七粉是用蒸气蒸3个小时，干燥粉碎成粉。

别信！

不少人在市面上买三七时，卖家声称自己的三七种了五六年、七八年，质量特别好。但是，三七并不是“姜”，老的不一定就“辣”。三七的种植周期一般在3年，第一年育苗，后两年开花结果，在第三年，三七成长完全，便可以挖出了。三七在生长过程中会分泌出一种对自身有毒害作用的物质，因此在地里种植时间过程，这种物质就会对三七本身造成损害，如果三年生长周期后，继续种植，则需要更高的科技和成本，一般的零散种植户是几乎不能实现的。

纯属讹传！

三七粉含有脂溶性和水溶性两大类成分，不论粉有多细，原则上都有溶不开的结块，完全能溶解的反而有问题了！如果加入淀粉掺假，反而是水溶性的，见水可以立即溶解。三七粉和三七超细粉是固体粉末，颗粒之间距离大，分子力不起作用，与水混合后形成的混合物分子间距离小，有分子力吸引作用（内聚力），所以不易散开。三七粉和三七超细粉与水混合后只能形成混悬液，即混悬在水中。

记住，要买正规厂家的！

标准的三七粉是三七主根打成的粉末，并没有特殊的加工方法，也没有添加任何的其它物质，所以它的功效、安全性和三七的主根没什么差别。但是有些不良商家用劣质三七头（病七、臭七）或者三七的绒根、三七叶、三七杆来加工成粉，甚至在粉中掺入面粉、米粉等。

与生三七比较，熟三七的化学成分间比例发生变化，如：总皂苷量仅为生品的60%～70%，人参皂苷Rg1含量也有下降，熟三七的粗皂苷得率低于生三七，并且熟三七的双糖基苷的量较低，而单糖基苷得率较高。

由于生三七和熟三七的活性物质含量有所不同，导致热处理后的熟三七其止血、抗炎作用明显降低，而扶正固本作用增强，说明熟三七补益作用较生三七强。