中餐厅收入锐减,黄晓明能力不如赵丽颖?张亮说的这段话真相了

笑笑一族 2020-09-13 10:21:59

餐厅创收,是很能考验店长能力的一个因素,店员管理得再好,如果不赚钱,餐厅肯定活不久,就拿《中餐厅》第四季来说吧,导演组布置了任务,要求21天赚2万块,这个任务说难也难,说不难也不难,关键是看店长如何经营!

本季节目中,由于黄晓明的临时离店,就出现了两位店长隔空对比的一幕,黄晓明走了之后,赵丽颖担任了一天的店长,二人的能力如何呢?从餐厅收入就可以看出来!

赵丽颖出任店长的第一天,就让中餐厅收入达到了7685元,创下了中餐厅开业以来的最高额!

黄晓明回归之后,在岳阳的第一天,收入只有四千出头,说白了,只是赵丽颖创收的一半多,于是问题来了,站在创收的角度,黄晓明是不是不如赵丽颖呢?

其实不然,因为决定餐厅收入的原因有两个,一个是用餐人数,一个是菜价,在用餐人数方面,黄晓明回归后的第一天和赵丽颖担任店长那一天是差不多的,都没有坐满,而在菜价方面,就有了很多差距!

赵丽颖当店长的时候,中餐厅第一次提价,清炒时蔬提到了28元,红烧排骨要98元,神仙鸡也从最初的88元提升到了138元!

黄晓明回归之后呢?虽说节目组没有给出具体的菜价,可在制定套餐的时候,张亮说了这样一段话:你一说清炒时蔬最多卖八块,我只要一沾上黄金蓉,那至少是18块!

这回大家明白了吧?黄晓明回归之后,中餐厅的菜价又回归到了最初,甚至比不过路边摊,收入少也就很正常了!

所以,黄晓明的能力并不比赵丽颖差,相反,晓明哥在揽客和招待客人方面,大局观比颖宝更强一些,希望接下来的节目中,二人可以好好配合,多多创收吧!

11 评论: 6 阅读:7251
评论列表
  • 2020-09-17 15:03

    黄的交涉能力还是强一些的

  • 2020-09-16 15:09

    也不是说黄能力差,只能说赵迷失了中餐厅的初衷,想的只有赚钱了。而晓明更多是为老百姓着想,将心比心。这就是男人跟女人的区别

  • 2020-09-14 15:39

    有啥好比的,又不是专业店长,都不错[点赞]

  • 2020-09-13 19:09

    赵薇来,早就打到了。

  • 2020-09-13 17:15

    一个店长,两厨师,两服务员。盈利2万!你们是猴子派来搞笑的吗?

  • 2020-09-13 16:10

    别洗了,黄没有能力大家都清楚