过年走亲戚准备一大桌菜,客人回去天天吃剩菜,你们家也这样吗?

寒残一叶 2021-02-20 11:17:54

春节,又称过年,是中华民族最为隆重的传统佳节,也是中国人团圆的时候。过年除了吃团圆饭,还有一重要事情就是走亲访友,这也是流传已久的习俗。一年未见的亲戚朋友,在过年大家走动走动,联络下感情也是非常的有必要。就像老话说的:“如果连过年都不走动,那这个亲情也就到头了。”当然中国人走动吃吃喝喝也是必须的,用最好的食物来招待客人,也是中国人的传统。不过,当客人走了以后,这大桌的剩菜该如何解决呢?我想这个问题基本每户人家都会碰到。

2021年2月拍摄于浙江杭州。

如今社会发展,时代进步了,提倡光盘行动。但是面对中国人的传统,似乎实施起来难度较大。过年有亲朋好友上门,菜做得太简单,一是对亲朋的不重视,二是自己面子上也挂不住,所以过年时基本餐餐都是大鱼大肉。

记得小时候,在浙江一带过年都会烧一碗猪肉烧油豆腐。由于过去一年也吃不到几回肉,所以过年必须得上肉菜,这道菜从外观上看着就像是一大碗红烧肉。每当有客人来就会端上桌,自己家人不舍得吃,当然客人也是心知肚明,所以大多吃会吃油豆腐,肉留下,就这样这碗菜要吃上一个正月,等客人走完了才把它吃掉。其实类似这样的做法有很多,目的就是为了体现出主人家的盛情。

如今大家口袋里都有钱了,招待客人鸡鸭鱼肉海鲜那是样样得上,所以这菜也是越做越多。每天跑亲戚,吃饭都是满满当当的一桌,十几个菜,甚至几十个菜也是很常见。关键是现在平常人家什么都不缺,这些东西平时也能吃到,上这么大一桌菜根本吃不了多少,这个时候就出现了一个问题,这些剩菜怎么办?

如果家里一天来一波客人,来客人你又不好意思拿剩菜招待,这样一个正月下来,整个冰箱里真的是放满了剩菜,接下来估计得吃上好多天了。这应该也是大多数中国家庭的一个现状吧?

或许有人会说,吃不完就倒掉,吃过夜剩菜不好。事实上现在大部分人家的做法是,蔬菜基本吃不完就倒了,因为买来的价格也不是太高。海鲜的话一般剩的也不会太多,第二餐回锅味道也不是太好,所以一般也不要了。

其它的肉类,大多可以留下,放在冰箱里,第二天再烧下还是可以吃的,从食品的安全角度考虑影响也不是太大。当然也不能吃太久,反复的蒸煮吃下去对身体也没什么好处,这一点特别得提醒家里的老人,别不舍得一点菜而把身体吃坏,这样就不值得了。

现代社会一直在提倡节俭,杜绝铺张浪费,但是面对中国的这个传统,似乎实现起来又很矛盾。对于这样的现状,你家是否也是这样的情况?一年才难得见上一面的亲戚,你搞得很寒酸,别人还以为你不重视他们,慢慢关系真的也就淡了,或许到最后就不走动了。对此各位有什么好的办法来解决这个问题?

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