煮冻饺子,什么时候下锅合适?教你正确做法,不开裂不露馅,特香

吃货游世界 2021-04-06 11:09:49

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导读:煮冻饺子,什么时候下锅合适?教你正确做法,不开裂不露馅,特香

饺子是一种具有中国特色的特色美食,距今已有千年历史;饺子在古代的时候叫做“娇耳”,随着时代的演变,慢慢就成了饺子;现在的饺子不仅名字换了,种类也变齐全了,像大家现在熟知的抄手、云吞、馄饨等食物,它们都是以饺子为原型生产出来的,生产出来的味道和口感都大不相同,深受不同人的喜爱。人们喜爱饺子是非常明显的,因为现在市场上出现了非常多冷冻饺子,冷冻饺子口感好,吃起来方便,因此每一种冷冻饺子都深受欢迎。

有的人喜欢买冷冻饺子吃,有的人则会提前做很多饺子,做好放在冰箱中冷冻起来,吃的时候直接煮,也是非常方便的。不过说起煮冷冻饺子,不知道大家有没有出现过这种情况,就是饺子下锅之后特别容易开裂,露馅,口感软踏踏的,一点都不好吃!我之前就有过这种情况,后来搞明白之后,我才发现我犯得最大的错误就是下锅时机,我的下锅时机不对,所以煮出来的饺子很失败!说到这儿,很多人可能都会好奇:煮冻饺子,到底什么时候下锅合适?

【下锅时机】说起冻饺子的下锅时机,我发现大家在煮冻饺子的时候,最常见的就是开水下锅,因为开水下饺子、下面条都是最常用的方法,所以很多人都应用在冻饺子上。其实把冻饺子开水下锅是错误的,这样会让饺子突然遇冷,导致饺子皮开裂;而最合适的下锅时机应该是水热的时候,也就是锅底冒密集小泡泡的时候,这个时候下饺子是最合适的,这样饺子不会开裂,也不会夹生,不会成坨。

煮冻饺子,什么时候下锅合适?教你正确做法,不开裂不露馅,特香!看了以上的文字,大家应该都了解了冻饺子的正确下锅时机,下面我就把煮冻饺子的正确方法分享给你们,这样才能煮出香喷喷的饺子!一起来看看吧。

煮冷冻饺子的具体方法:

需要准备的食材:冻饺子、清水、盐

第一步:准备适量的冻饺子,很多人把冻饺子拿出之后会解冻一下,不建议大家解冻,解冻后的饺子皮很软,很容易开裂,这样会影响口感。饺子拿出来之后放在碗中备用,接着在锅中加入大量的清水,水尽量多一点,这样饺子在煮的时候不容易粘连;水加完之后开大火烧水,等到水烧至锅底冒密集泡泡的时候加一点盐,盐可以让饺子的口感更筋道,让饺子不开裂。

第二步:等到盐融化在水中之后,把冻饺子慢慢倒入锅中,再用锅铲背面沿着锅底搅拌一下,防止饺子粘连在一起。等到锅中的水烧开之后,在锅中加入半碗清水,把大火转为中火,用中火煮;中火是煮饺子的最佳火候,不会轻易把锅中的水煮干;

第三步:等到锅中的水再次煮开的时候,再加入半碗清水,就这样重复添加3次清水,也就是进行3次点水,等到最后一次加完水,水煮开的时候饺子就煮熟了,这样饺子不会出现夹生的情况。另外,在煮的时候不要盖锅盖,全程敞开煮,不然饺子容易沉底粘锅。

煮冻饺子,什么时候下锅合适?教你正确做法,不开裂不露馅,特香!以上就是煮冻饺子的正确方法,最佳下锅时机也包含其中,大家在煮冻饺子的时候要严格按照这个方法来,这样煮出来的冻饺子和鲜饺子一样,鲜嫩美味!

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