导语：过年买虾时，别只会挑便宜的，要牢记“5不买”，质量差做菜难吃

每逢过年，大家都知道一个规律，年前几天和春节期间菜价都比平常贵，比如冬天四季豆四五块钱一斤，到了过年变成十几块钱一斤，还有很多东西都会有不同程度的涨价，所以有经验的人总会提前囤够一些食物，到时候可以少花些钱，像冷冻产品这一类，买了放冰箱冻着不会坏，提前买点准没错。其中大虾是很多人爱买的一种冷冻产品，只要足够新鲜，烹饪之后和鲜活大虾差别不大，价格却比鲜活大虾便宜很多，所以这种大虾更加受欢迎。

说到冷冻虾，要区分两种类型，一种是刚打捞就急冻处理的，一种是死后冷冻的，这两种比较自然是第一种更好，这种新鲜度高，极大程度的保留了虾的鲜美，肉质也比较好，而第二种质量就差了，要弄懂这一点。

那么怎么挑到质量好的大虾呢？过年买虾时，别只会挑便宜的，要牢记“5不买”，质量差做菜难吃！看似花钱少实则浪费钱，别不懂买错了。快来看看吧。

第一：不完整的不要买

买虾的时候先大体观察一下，若发现虾壳不服帖，有脱壳的迹象、虾头快掉了、虾腿残缺不完整，这些情况的出现都说明虾的质量很差，即使标价很便宜，比平常便宜一倍都不要买，别想着洗一洗再腌一下就没事了，如果买回家一定会后悔，口感非常差劲，腥味也很大，看似花钱少实则很吃亏，是在浪费钱，还是不买为好。

新鲜质量好的大虾，它的每一处都是完整的，没有掉头、没有掉须、没有掉腿、没有脱壳，都长得很牢固。

第二：颜色暗沉的不要买

虾有很多颜色，不管是白色、透明色还是青色，只要是新鲜虾的话，看起来都会很有亮泽，而且虾的颜色非常均匀，这样的可以放心购买，而有的虾看起来颜色暗沉，一点亮泽也没有，甚至虾头已经变色了，发黑或者发红，遇到这种再便宜都不买。

新鲜质量好的大虾，颜色匀称且有光泽。

第三：表面不光滑的不要买

买虾的时候要下得去手，别用夹子夹或者让老板挑，自己买东西可别假手于人，如果拿虾的时候感受到虾表面不光滑，甚至有些发黏，说明虾不新鲜的，这种虾还有一个特点，那就是虾体很软，稍微用点力虾壳和虾肉就分开了，遇到这种虾不建议买，质量非常差。

新鲜质量好的大虾，虾壳是紧紧粘在虾肉上的，捏起来明显感受到有弹性，摸起来比较光滑不黏手。

第四：闻着有异味的不要买

虾本身有腥味，若闻起来腥味非常大，或者有着难闻的异味，这种大虾不新鲜质量很差，不要买了，所以买虾的时候要凑近闻一下，若闻起来有异味，最好转到下一家再挑选，挑选时还要逐个闻一下为好，别觉得耽误时间，这是要入口的东西，谨慎点好，别管别人怎么看。

新鲜质量好的大虾，闻起来只有淡淡的腥味。

第五：冰层非常厚的不要买

刚上面提到了冷冻虾有两种，一种价格高一点，一种价格低一点，也就是常见放在冰柜里的冷冻虾，这种冰层很厚，不建议购买，一点不划算，质量也差。还有买摆在外面的冷冻虾，也要看看有没有以次充好的，通过上述四个方法辨别就好。

以上五个不要需要牢牢记住，对今后买到好虾有帮助，你都学会了吗？过年买虾可以试试看，保准买对不吃亏。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。