哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

孩子上了初中，功课紧，学习任务重，所以每天的早餐我都会尽量早早给他安排好，这样上午才有精力去应对繁重的学习，我每天都会花上半个小时的时间给孩子准备早餐，每天会准备五六种，一个星期都能不重样，网友看见我的早餐说，这是亲妈！

周一的早餐：酸奶，麦片，奶香蛋挞，蒸扇贝，煎鸡翅，蚝油生菜，密瓜。

酸奶是自己做的，晚上睡觉前把菌粉和牛奶混合，放入酸奶机发酵一晚上，第二天早上就有热乎乎的酸奶喝了，鸡翅也是提前用奥尔良烤翅料腌好的，早上在不粘锅里煎一下就可以吃了，另外准备了扇贝，生菜和水果。

周二早餐：意大利面，酸奶，蛋挞，麦片，黄瓜，香蕉。

一次做好的酸奶基本都可以在一两天内吃完，自己做的酸奶多，味道也正，都不用舔酸奶瓶盖了，晚上睡觉前把蛋挞液调好，两个蛋黄，一份牛奶，一份奶油，一勺炼乳，一点糖，搅匀就可以了，早上往蛋挞皮里一倒，入烤箱烤20分钟就好，另外准备个麦片配酸奶，黄瓜切条，加上香蕉就可以了。

周三早餐：小米南瓜粥，酸奶，水煮荷包蛋，奶油蛋糕卷，避风塘炒虾仁，麦片，苹果。

早餐的粥也是提前准备的，睡觉前用电饭煲预约个小米南瓜粥，做好蛋糕卷，第二天早上只需要炒个虾仁，煮个鸡蛋就行了，蛋糕卷用的是戚风蛋糕的做法，五个鸡蛋，50克油，50克牛奶，60克面粉，54克糖，用分蛋的办法做成蛋糕糊，入烤箱烤25分钟就差不多了，具体的做法我往期文章里有多次记录，喜欢的朋友可以翻一下。

周四的早餐：牛奶，油条，蛋糕，黑芝麻汤圆，煎多春鱼，白灼花菜，麦片。

牛奶可以用奶锅稍微加热一两分钟，早起煮个汤圆，把速冻油条也加热一下，然后用煎油条的油煎一下多春鱼，多春鱼提前用盐，黑胡椒和生粉腌上，早上煎的时候就特别快。蛋糕我用的是预拌粉做的，只需要加点水或者牛奶，加个鸡蛋，搅拌一下烤熟即可。

周五的早餐：牛油果三明治，酸奶，水煮荷包蛋，麦片，水果。

有三明治的早餐总是那么快手，提前一天烤好的面包，中间抹上沙拉酱，摆上牛油果片就可以吃了，营养美味，水煮荷包蛋和多春鱼都是快手菜，很快可以搞定，比起牛奶，我觉得孩子更喜欢喝酸奶。

周六的早餐：火腿煮年糕，煮玉米，牛油果酸奶，麦片，煮鸡蛋，水果。

早上煮碗年糕吃，美味又管饱，一碗下肚超级解馋，里面加了宣威火腿，香菇和小白菜，年糕煮起来比面条和米粉快，煮年糕的时候，还可以把玉米和鸡蛋蒸上，这样一份早餐大概也就花费十分钟。

周日的早餐：红薯粥，香葱发面饼，牛奶，西红柿青菜炒蛋，炸鸡排，火龙果。

睡觉前用电饭煲把红薯粥预约上，然后按500克面粉300克水的比例，加一勺酵母粉揉成光滑的面团，放冰箱里发酵一晚上，鸡胸肉也提前用奥尔良味道的烤肉料腌制上，早上起来直接用平底锅煎鸡排，发好的面团擀成圆形，抹上油酥，撒上小葱，做成葱油饼，放锅里煎到两面金黄就成，西红柿炒蛋也不费时间，这样的早餐是不是很简单呢？

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