3000家店说倒就倒,上岛咖啡走错一步,满盘皆输,刘强东早有预料

商业案例 2022-12-09 17:26:51

太可惜了,这家企业曾在全国连开3000家门店,却在一夜之间全部倒闭。这究竟是怎么一回事呢?

它就是上岛咖啡,早在上世纪末,它就紧抓商机,以一招加盟模式,迅速裂变门店,占领大陆咖啡市场。它本完全可以成为像星巴克、肯德基、海底捞这样的大品牌。

可刘强东却指出,上岛咖啡5年就能开店3000家,只顾收加盟费,加盟不用选店,也不做培训,这样的行为迟早会伤害到消费者的利益,走不长远。果不其然,寥寥数年,它就开始走向没落,老板欲哭无泪。

究其原因,正是放养式的加盟模式,才使得它身败名裂,走向没落。

1、加盟方式简单粗暴,无后期服务

别的品牌连锁店开新店时,从新店选址调研,到门店经营,员工培训等等,总部都会给予培训指导。

而上岛咖啡呢?只要你掏得起加盟费,就能加盟,它的品牌名称你可以随便用,门店想开在哪就开在哪。你花几十万块钱,仅仅只是买了个品牌名字。至于各个门店究竟如何经营盈利,全靠加盟商自己摸索。

2、没有严格、统一的品牌管控标准

加盟之前满怀希望,加盟之后噩梦开始。上岛没有统一的品牌管控标准,加盟商只能摸着石头过河,按照自己的想法经营门店。

为了能够快速回本,有的门店成了炒菜馆,烟熏火燎;有的变成了棋牌室,乌烟瘴气;还有的成了桌游厅,吵闹不堪。

虽说是同一个品牌,但门店被弄得五花八门,甚至很多店的产品价格都不相同,质量参差不齐。这家的会员卡,在其它的门店根本无法通用。

本身定位高端的品牌,被弄得乱象横生,曾一度被爆出强制消费等丑闻。品牌口碑越来越差。逐渐被市场淘汰。

因此,放养的加盟模式,简直就是搬石头砸自己的脚。总公司跟各个加盟店之间,都处在割裂状态。说白了,企业上下根本不是一条心,怎么会把企业做大做强呢?

不止上岛咖啡,像小肥羊、谭鱼头、美邦斯特威、七匹狼等,这些企业都曾开过几千家连锁店,但都惨败于加盟模式。很明显,这些企业从辉煌到迅速没落,给大家的教训就是,加盟模式已经过时,跟不上时代的发展了。

那么,究竟什么制度才能使得企业稳步发展呢?合伙人制度就是未来企业的发展趋势,适用于各行各业。像京东便利店、永辉超市、喜家德、华莱士、德佑、百果园等,众多辉煌的企业都在用合伙人制度。

就拿近几年爆火的华莱士来说,它的发展之路并不顺利,刚开始疯狂照搬麦当劳肯德基,但生意始终不见起色,举步维艰。后来正是用了合伙人制度,才使得企业的人才业绩双核裂变,疯狂开店20000家,年赚35亿。

华莱士的每一家分店都有4个投资方,负责开发选址的管理者,负责内部运营的店长、城市经理,还有负责区域管理的人员,这3者每人投资20%,剩余的由总部负责。

如果说外部人员想要加盟华莱士,要通过总部的培训、考核才行。并且加盟华莱士,你只管投钱,门店的装修、品牌运营、物流配送、员工培训等都由总部负责。

华莱士的这波操作确实很牛,用一招合伙人制度,先从企业内部入手,把员工变成合伙人,提高企业的知名度。然后再面对外部寻找合伙人,以轻资产的模式迅速裂变门店,占领市场。

合伙人制度不仅使企业摆脱了重资产,还防止了各加盟店的乱象对品牌的伤害。

合伙是企业发展的必然趋势。俗话说众人拾柴火焰高,一个人靠蛮力很难把生意做大。学会这套合伙人制度,你就会跳出传统的思维模式,学会整合、运用社会的资源、钱,在生意场上连接更多的人,齐心协力干一件事,还愁企业做不大吗?

如今合伙人模式已经被很多优秀企业尝试过,并在困难的市场环境下取得了耀眼的成绩。企业遇到瓶颈的时候,正是考验老板魄力的时候,更是企业重生的机会。只有老板愿意走出自己的思维圈,打破现有认知,你才能带着企业和员工的梦想再次起航。

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