东北“天然冰箱”启动,户外冻饺子堪称“一绝”,南方人:太羡慕了

Lily美食谈 2020-11-22 11:55:47

近日,北方部分地区已经开始迎来了今天的第一次暴雪天气了,朋友圈里很多北方的小伙伴开始晒出了自家的雪景,遍地白雪皑皑的,实在是太美了,还有小伙伴们在雪地里愉快地玩耍,把我一个南方人看得是羡慕的不行了,我们当地还是穿的短袖,最高气温中午都有30度的样子,完全还是过着夏天的节奏,真的好羡慕下雪啊。北方部分地区现在气温已经在零下二三十度了,越往北气温越低。户外温度直接堪称“天然的户外冰箱”了,也正因为这样,在北方的冬天总能看到一些南方小伙伴觉得很特别的事情,户外直接晒速冻饺子、冻梨放在室外,就连平时吃的雪糕也都是放室外的,因为室内暖气特别暖和,放室内就容易化掉了,真的是太绝,太特别了。

北方的小伙伴跟我说,她们冬天去赶集,集市上很多东西都是直接摆放在外边的,一些怕冻的食物才会放“冰箱”里保鲜,像一些鱼、肉之类的,就直接摆放在外边冻起来了,这番景象一个没有见过雪的南方小伙伴表示真的很是羡慕呢。有机会一定要在冬天去一趟北方,感受一下当地的特色氛围,和白雪皑皑的雪地美景。

更让我惊讶的是北方包的饺子,直接拿到户外院子里晒,就可以变成速冻饺子了,这点实在是太新鲜了,南方绝对看不到的景象,这个时候的户外温度零下几十度,出门都要捂得严严实实的,回到家里一下子20几度,温差非常大,她们在屋里有暖气真的一点也不冷的。但是南方的冬天户外和室内都是一样的温度的,所以晚上睡觉还会觉得冻手冻脚的。北方小伙伴表示这点也不太适应南方的湿冷冬天。

这些饺子都是在屋里直接包好了,拿到户外去一个个分开“晾开”,不到半天的功夫就变成速冻饺子了。有的人家冬天都会一次性做很多,然后放到院子里晒,场面真的太“壮观”了。

有的人家一次性包上千个饺子都不奇怪的,包饺子用的面粉都是论一袋一袋的,不像我们南方,都是买一斤饺子包一次的那种。因为冰箱里速冻位置也存放不了太多。北方一次性可以包很多,直接户外冻起来,吃的时候特别省事。北方的饺子真的特别好吃,各种馅料口味的,酸菜馅和三鲜饺子是我的最爱,北方的酸菜馅饺子真的特别好吃,饺子皮自己擀面的,吃起来就是香。

这满地的速冻饺子,身为南方人的我,真的还没有见过呢,咋一看很像是我们南方人冬天晒玉米、晒粮食的感觉,直接放在地面上铺开来晒的,这样晒的饺子不怕接触到地面的沙子很脏东西吗?还是大雪里边比较干净,不碍事呢?

这种用塑料袋子铺开垫着,然后放上饺子铺开来晒感觉更干净卫生一些,这种北方的户外速冻饺子,是把饺子一个个分开铺开来晒的,跟放冰箱里是一个道理的,因为如果成团的话,冻起来就不好分开了。记得我小学第一次冻饺子,就是忘记分开了,结果成了一团面坨了,毁掉了一碗饺子了。

一般户外比较冷的话,冻上半天就基本完全冻好了,然后用铲子把饺子铲起来,装入容器内,量多的还会装入麻袋里,真是是跟我们南方晒粮食是一样一样的,太有意思了。真想自己也去体验一把,户外铲饺子的乐趣呢。

这种做法在北方小伙伴眼里真的再平常不过了,真的是一方水土养一方人,冬天东北家家户户都会做这种的速冻饺子,囤起来满满吃,天然的户外冰箱也不用担心没地存放,做一次还可以吃上好一阵子,太省事了。其实我觉得这种低温的环境一下,户外都是雪地,把饺子直接放在地上雪上速冻,并不会卫生不达标的,其实这种接地气的方式更实在一些。(文中部分图片来源于网络)

Lily美食谈碎碎念:

以上就是东北户外冰箱的“奇观”,身为地道南方人,还没有见过白雪呢,对于这些景象真的是太向往了,而且北方现在都开始降雪了,我们当地还是穿的短袖呢,有机会真想去北方感受一下不一样的冬天。小伙伴跟我说,除了这些景观之外,各种冻柿子、冻山楂等等都是东北户外的特色水果吃法,白雪皑皑的雪景也非常美。

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