春天记得多吃红豆，教你简单做法，放锅里一蒸当主食，营养又美味！

春天，正是春暖花开之季，不仅风景更加美丽，人的胃口也变得很好，尤其女生更是很注重营养搭配，要不仅吃的美味，还要吃了可以美美哒，那么今天就来分享一个非常有营养的食品-红豆，这个季节可是记得要多吃红豆哟，红豆的营养价值今天这里就不多做介绍了，大家可以自己去科普一下哈。我们今天就用它来教大家一个简单做法，放锅里蒸一下，特别美味的一款主食吧，那就是红豆包，是不是一说到红豆包，就会想到别拿豆包不当干粮，哈哈。

下面就同大家一起来分享一下具体制作方法吧，喜欢的小伙伴们一起来为家人动手做起来吧，自己做不加任何添加剂，吃起来更让人放心，而且营养健康又好吃呢。

【红豆包】

食材用料：面团部分：普通面粉（也叫中筋面粉）300克、水155克、酵母3克

馅料部分：红豆适量、水适量、糖适量、食用油适量

制作过程：

1、首先我们先来制作馅料的部分：提前将红小豆用冷水浸泡，我是前天晚上开始浸泡，第二天正好来操作，如图所示。

2、将浸泡好的红豆放入提前放好冷水的蒸锅中，开始大火进行蒸制，如图所示。

3、将其蒸制作熟烂后装入容器中，如图所示。

4、在蒸好的红豆中，根据自己口感来放适量糖，同时放点食用油，可以更好的增香，然后将其碾碎，如图所示。

5、不需要过滤，而且也保留红豆的皮，有点颗粒感，这样口感会更好吃，也会更有营养，这样馅料部分就制作好了，如图所示。

6、开始制作面团部分：先用水将酵母融化，然后放入面粉，混合在一起，如图所示。

7、将共混合的食材揉成一个光滑的面团，如图所示。

8、将其发酵至约为原来面团的两倍大后，用手指戳个洞，其洞口是不回缩也不会塌陷的状态即可，如图所示。

9、将发酵好的面团，取出先在案板上揉均匀，将发酵时所产生的气体全部都揉出去，然后将其等分成均等大小的面剂子，如图所示。

10、取一个面剂子，用擀面杖将其擀成中间厚，周边薄的圆形面片，放入适量前面我们做好的红豆馅，如图所示。

11、将其放入的红豆馅捏紧，包好，如图所示。

12、将其依次包好馅料，收口朝下放置，分别放入提前装好冷水的蒸锅中，先将其醒发20分钟，如图所示。

13、开始进行蒸制，开大火蒸制锅开后转中火继续蒸15分钟，最后关火焖上四五分钟后再打开即可，如图所示。

14、蒸好可以出锅啦，松软白胖的红豆包就制作好了，如图所示。

15、可以开吃了，真的太好吃了。

16、也可以在其表面按压上图案，是不是更可爱了呀。

【小贴士】：

1、揉好的面团注意看状态，先从外形来看一下，大约为原来面团的两倍大左右，如果其戳个洞后，其洞口是立马塌陷的状态的话，说明发酵过度了，如果其洞口立马回缩，会说明其发酵还不到位，继续发酵即可。

2、蒸好后不要包于打开锅盖，先焖上四五分钟再打开锅盖，以免塌陷。

3、馅料的制作，要保留皮和有些颗粒感，这也是这款豆沙包的特色哟。

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