东北就是个“天然大冰柜”,满地都是饺子,南方人表示:简直太豪

李沛河 2020-11-22 14:33:34

这几天气温骤降,尤其是北方的大部分地区,一场突如其来的大雪,正式拉开了冬天的序幕。就拿我的老家沈阳来说,气温早已在零下十几度,这还仅仅是白天的温度,可想而知晚上的时候用天寒地冻来形容都不足以表达寒意。

对于南方的朋友来说,北方的雪景是一个充满欢笑和幻想的童话世界,一眼望去白茫茫的一片,可以打雪仗、可以堆雪人,置身在雪堆中,像是白雪公主一般,浪漫至极。如果你真的去过东北,你就会真真切切地感受到屋内屋外简直就是两个世界,出门需要带着厚厚的帽子和棉手套,进到屋里恨不得穿上短袖短裤,很多人觉得我说的很夸张,但事实如此。想象一下,坐在热炕头上,吃着雪糕、吃着各种各样冻的水果,是不是感觉很享受呢?南方的小伙伴肯定没有如此享受过吧!

我虽然是个土生土长的东北人,但是由于嫁到西安之后,便也很久没有见过大雪的场景了,这不前几天老家下了很多年以来最大的一场雪,看看老弟给我发来的照片,南方的朋友一定是没有见过的。一晚上的时间,早上起来后竟然推不开门了,房子也有3米多高,可是已经被雪盖住了差不多一半,电动车之类的小型代步工具,早已被雪盖了里三层外三层,不知去了何处。

下雪天,由于天气寒冷,所以东北人便利用这“天然的大冰柜”来冻各种食物,比如冻梨、冻柿子,还有家家户户都会冻的饺子,利用自然条件将饺子低温自己速冻,不仅省了电费,而且冷冻的速度比冰柜还要快。

院子打扫干净之后,有的会铺上干净的袋子再摆放上饺子,有的人家直接地上留着一层薄雪,就把饺子放在上面,远远看去,有一种饺子大丰收的样子。此时肯定有南方的小伙会说:“地上不脏吗?毕竟这路是天天都要走的,”要知道北方的天气已经达到了零下二十度,一些虫啊、鸟啊自然是没有的,又不刮风又不下雨的,何来不干净之说,而且一方水土养一方人,年年如此,这就是东北的习俗。

东北人包饺子习惯是白菜馅或者酸菜馅的,两三个人负责剁菜拌馅,两个人和面,包饺子的人至少需要七、八个,平时包饺子面都是论斤,此时就需要论袋子,叫上左邻右舍,各司其职,家里的老爷们就负责往外拿饺子。今天帮你家包,明天帮我家包,来来回回四五天的时间,即融洽了左右邻居的关系,又保证了每家每户一个冬天都不愁吃饺子了,何乐而不为呢?

冻好的饺子用簸箕装进袋子里,冰箱里是肯定放不下这么多的,其实也不需要放进冰箱,因为大东北的气温有时候比冰箱的冷冻还给力,通风阴凉的地方正适合放饺子。冬天天冷,不想做饭的时候,把饺子取出来,不管是煮着吃、蒸着吃还是煎着吃都特别方便!

想必南方的朋友肯定是没有见过如此壮观的场景吧!有时间的话,可以去大东北感受一下,自然冷冻的水饺是不是比冰箱冷冻的好吃很多?大东北的雪景是不是像童话世界一样绚丽多彩呢?你还知道哪些东北的速冻食品,欢迎分享哦!

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