7毛钱一斤,入馅包饺子特鲜,比韭菜白菜馅的好,常吃还保护眼睛

文聪松 2020-10-16 19:23:20

虽说韭菜白菜馅的饺子口感都非常好,但总吃难免也会感觉腻味,其实可以入馅的食材丰富多样,在夏天的应季蔬菜中便有一种,其入馅包饺子吃着特别鲜香,比韭菜白菜馅的还要好吃,而且关键的是这种蔬菜的价格非常亲民,才7毛钱一斤,这样的蔬菜入馅做饺子,整体的价值还非常高,经常吃这款馅料的饺子对于保护眼睛还能起到好的作用,所以我每年在正当季的时候便常会给家人吃,下面我便将这款饺子的做法详细分享给大家,相信你也能爱上。

南瓜饺子的做法:

备用食材:嫩南瓜1个,猪肉馅200克,鸡蛋1个,香葱3根,生抽1勺,五香粉少许,食用油少许;

制作过程:第一步,嫩南瓜一个,将其清洗干净后,对半切开,挖出瓤,将南瓜用擦丝工具擦成细细的丝,加上一点点食盐腌制出水;

第二步,将南瓜丝中的水分挤干,猪肉馅事先准备好,加上点生抽、五香粉,放入事先切好的葱花,同时再磕入1个鸡蛋,将其朝着一个方向搅拌上劲;

第三步,最后淋入一勺食用油拌均匀便可,面粉适量放入在大碗中,分次少许加入水,将其先搅拌成絮状,然后用手揉成一个光滑的面团;

第四步,待将其松弛30分钟的时间,便可移至在案板上,揉搓整理成长条状,然后再分切成小面剂子,擀成饺子皮,这个时候将南瓜丝放入猪肉馅中拌好;

第五步,饺子皮中放入适量的馅料将其捏好,依次按照这个方法做好所有的,在锅中添上水,待将水烧开后,逐个下入饺子开始煮,煮至其完全熟后便可出锅。

小编总结:在6月份便是吃南瓜的季节,这个时候的南瓜清香嫩滑口感特别好,而且吃着还健康,南瓜中含有的营养元素丰富多样,适当吃对于人体会有很好的帮助,尤其是其中含有的维生素A比较丰富,对于保护眼睛有着一定的好处,所以家里的小朋友别错过了,南瓜的价值高,但是价格却相对比较亲民,才7毛钱一斤,用其做的饺子吃着特别鲜,我家在每年这个时候总不会错过,对于韭菜馅的饺子在6月份是非常不适合吃的,选择正当时的蔬菜做才是最好的选择。

烹饪小技巧:

1、南瓜中的水分比较多,所以将其擦成丝后记得要加上点食盐腌制一会,将其中的水分逼出,入馅做饺子才会更加方便,另外在要包饺子的时候再将其与猪肉馅混合便可;

2、猪肉馅的调料可以根据个人的喜好选择,鸡蛋的加入是为了起到蓬松的效果,做的饺子口感更好,而加食用油则是为了让其更加润滑,所以这两点都不可少;

3、如果担心饺子皮容易破的,可以在和面的时候加上一点点食盐,增加柔韧性,做饺子和面用冷水就可以了,记得要松弛一会,做的饺子皮会更加柔软,煮饺子根据个人喜欢的口味来定便可。

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