1999年胡杏儿成为港姐季军同时也被很多人称为是最丑的港姐，其实胡杏儿无论是身材、气质还是形象都是非常优质的尤其是笑起来的酒窝很迷人，然而当时的胡杏儿并没有享受到这些正面评价而是因为长相受到了很多人攻击甚至有导演直接说胡杏儿这辈子没有机会演主角。
胡杏儿五年多的时间中一直在各种片子里面出演配角并不断磨练自己的演技，在身边人都劝胡杏儿放弃的时候她用自己的努力换来了《肥田喜事》中这个大家都不喜欢的女主，为了演出角色的真实样子胡杏儿不惜扮丑增肥就是为了能演好，正是胡杏儿的这股拼劲让片子上线时得到了大家的充分认可并在2011年终于走到了c位成为了视后。
在拍摄《野蛮婆婆》的时候黄宗泽总是借着台词来向胡杏儿表达好感，两人后来成功交往并秘密的谈了五年恋爱才对外公开成为了大家眼中幸福的一对，当时为了方便见面黄宗泽还特别在胡杏儿的旁边买了楼并进行打通来方便两人相见，还有黄宗泽送给胡杏儿的奔驰等等秀恩爱手段令人羡慕不已。
然而黄宗泽却在跟胡杏儿交往的同时传出了无数次的绯闻，对于黄宗泽的行为胡杏儿从一开始的原谅到后来忍无可忍提出分手整整用了八年时间，分手后胡杏儿也没有在公开场合提到过黄宗泽的事情给大家留够了面子。
分手后胡杏儿全力投入到了工作当中用一部部经典剧集奠定了自己的视后位置，原来那些说胡杏儿丑的人也越来越觉得她漂亮、有味道以及出众的演技。
在事业上面不断前进的同时胡杏儿还收获了爱情并成功走进了婚姻殿堂，结婚以后胡杏儿慢慢减产并生育了三个可爱的孩子组成了幸福家庭，现在的胡杏儿不管是家庭还是事业上面都已经成为了人生赢家，尤其是事业上面的三料视后让胡杏儿不管在任何时候都不必再担心没戏拍的事情会落到自己头上成为了真正实力派。
