煮饺子易破皮?很多人做错了,学会这样做,饺子不破皮,鲜嫩多汁

德州小敏 2021-10-22 22:27:11

大家好,我是小敏,生活中唯有美食不可辜负,一个喜欢做饭的农村姑娘,每天与大家分享一道健康营养美味的家常菜的做法,如果您也喜欢做饭,就关注我吧,我们可以互相学习、互相分享美食经验,用简单的食材,为家人和朋友做出更营养健康的美食!

导语:原来饺子不破皮是有技巧的,学会这样,饺子皮再薄都不会破!

作为全职妈妈的我每天都是忙于做饭、家务,没有闲着的时候,生活中很多人羡慕全职妈妈,不用起早贪黑地去工作,更不用看脸色去给人家打工。其实我认为,最难的就是全职妈妈,没有收入,没有休假,一年365天围着孩子锅台转。伺候不好家人还会给脸色看,一日三餐必须合口味,结婚十年来,做饭我也有了一定的经验,虽然比不上大厨,但是比大厨也不分上下。

其实做饭是有技巧的,比如蒸馒头,蒸出来的馒头暄软,煮出来的饺子不破皮,鲜嫩多汁,经过我这十年来煮饺子的经验,与大家分享一下煮饺子的小技巧。煮饺子时,凉水下锅还是水开下锅,学会这样,饺子不破皮,鲜嫩多汁,一起来看看吧,赶紧收藏。

第一个:首先我们就是和面包饺子,俗话说得好软面饺子硬面汤,意思就是,包饺子的面一定要和得软一些,这样吃起来不仅口感会更好,而且饺子皮还不会破,耐煮。在这里告诉大家,和面的时候也有技巧,就是和面的时候,面粉里加入一勺食用盐,食用盐可以使面团更加筋道,煮的时候自然不会破皮。

第二个:煮饺子时锅里的水要多而清,我们要等到水烧开了之后再把饺子下入锅中,另外很关键的一点就是煮饺子的时候千万不能盖锅盖,这样锅中的蒸汽是很容易就会消散,使水的温度保持在100℃左右,而不会把露出水面的饺子皮给煮破。

第三个:水开后下入饺子,要用漏勺在锅底滑动一下,这样做为了防止饺子粘锅破皮,还有就是,在煮饺子的时候,在锅内撒入2勺食用盐,这样也不会破饺子皮,盐的作用可以使面更加筋道。

第四个:等到水烧开之后,我们要把大火转为小火,我们要加入少量的凉水,一种煮到饺子皮变成透明色,等到饺子煮好之后,等待再次烧开的时候,我们要最后加入一些凉水,而且也要煮的饺子,完全熟透之后,那么我们就可以把饺子捞出了

第五个:煮饺子的时候在水里放两块大葱,能够有效地减少饺子被煮烂的情况,而且放入大葱还能够让饺子更香

朋友们在煮饺子的时候有没有碰到破皮的现象?如果你也经常煮饺子破皮,赶快收藏吧,这几个方法都是非常实用的,在煮饺子的时候不妨尝试一下。如果你还有其他好的方法跟建议,欢迎下方留言评论,我们共同学习,如果您喜欢小敏的分享就帮忙转发+收藏+关注吧,感谢支持,感恩遇见,明天见!

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