国庆假期一家三口的午餐,简单美味有荤有素,4菜1主食光盘了

禾小荷 2020-10-02 00:46:41

假期第一天,老公说好好休息一天吧,也认真过个节。今年国庆和中秋在同一天,中秋节是团圆的日子,一定要认真做点好吃的。我和老公都离老家比较远,原本是趁假期回去一趟,却又有别的事情耽搁了。既然如此,我们一家三口就自己过吧。

上午和老公去了超市,买了点虾和蔬菜,总共也没花多少钱,冰箱里还有不少肉类,包了一盘羊肉大葱饺子,孩子直呼好吃。3个人吃不了多少,4个菜的量都不大,最后只剩了点鸡肉和饺子,其它的全吃光了,果然战斗力惊人。

【糖醋虾】

食材:虾300克,小葱1棵,生抽1勺,番茄酱1勺,白糖5克,盐适量,油少许。

今天的虾不是很大,但胜在新鲜,才22一斤,买了15块钱的就做了一大盘。做成了孩子喜欢的糖醋口味,酸酸甜甜超级好吃,一大盘全吃光了。虾剪去虾须挑去虾线,清洗干净待用,锅里加入油烧热,先把虾煎至两面变红,放入葱末炒出香味。加入番茄酱、生抽、白糖和盐,再加入半碗水,煮大约5分钟,最后收汁粘稠就可以出锅了。摆成圆圆的样子,寓意团圆幸福。

【烧鸡】

中午节单位发的过节礼,其中有一个肉类礼盒,这烧鸡就是礼盒里的。味道挺好,就是吃肉都不太行,虽然小半只依然没有吃完。

【清炒藕片】

食材:莲藕1节,葱末少许,盐2克,油适量,醋少许。

秋天是吃莲藕的季节,今天去超市看到莲藕挺新鲜,价格也非常亲民,买了两节,无论煲汤还是清炒凉拌都很好吃。

莲藕去皮切成薄片,先放入水里避免表面氧化变黑,锅里放油烧热,先放入葱末炒出香味。再放入藕片翻炒,藕片切的薄很容易熟,藕片变软后放入盐和醋调味。

黄瓜木耳

食材:黄瓜2根,木耳1小把,花生米15颗,蒜少许,油2勺,盐适量,醋10毫升,白糖5克。

趁着秋意还不太浓,抓紧时间多吃两次。黄瓜木耳是我家的保留菜,尤其是夏天时候隔三差五就做一次,因为太简单并且方便。

黄瓜拍扁切块,木耳提前泡软,去掉根部清洗干净。汤锅加水,放入木耳焯水3分钟,至木耳断生。黄瓜木耳和蒜末放入大碗里面,放入香醋、生抽、白糖和盐。炒锅放入油烧热后浇在最上面,拌匀就可以吃了。

【羊肉大葱饺子

食材:羊肉半斤,大葱3棵,盐3棵,五香粉少许,芝麻油1勺,老抽5克,生抽15克。

我们家乡的风俗,中秋节要吃饺子,当然要遵循传统啦。冰箱里有羊肉,就做了羊肉大葱饺子。肉切大块,大葱切段,放入绞肉机搅成肉泥,加入所有的调料,拌均匀就行了。买了现成的饺子皮,很快就包好了一盘饺子的量,放入烧开水的汤锅里煮熟就好了。

【广式蛋黄月饼】

中秋节怎能没有月饼呢,这些都是今年做的,只留了这几个,今天应个景。莲蓉蛋黄约定和豆沙月饼。

今天一家三口的午餐,简单营养又好吃,您喜欢吗?欢迎文末交流。

如果您喜欢,请点赞、评论并关注,这对我很重要。我是禾小荷,原创美食账号,致力于把普通的食材做得更好吃,会每天分享给您一道简单好做的家常菜,爱家人就从厨房开始吧。

0 评论: 0 阅读:39