一个小小的香囊,被大唐玩儿出了“文化”

青墨断笔 2020-08-19 18:35:14

唐代诗人章孝标《少年行》诗云:“平明小猎出中军,异国名香满袖熏。”

在唐朝,香文化是盛行在上流贵族中的一派重要文化,颇受“妃后贵人”的喜爱。

加之唐朝时开放程度高,许多外国商人来华经商,又带来了许多外国特有的香料,一时间,随身携带香囊成了长安城中贵胄的标志。

盛世大唐,万国朝拜

事实上,唐朝时的香文化远不止流行于贵族阶层。

随着制香技术的普及和成熟,唐代的熏香逐渐走向产业化,许多平民家的妇女也以佩戴香囊或家中放置香炉为时尚。

在中国整个封建社会发展的历史中,唐朝可以被称为“最爱美”的王朝,在这一时期,无论老幼、男女、贫富,都十分推崇“香文化”。

.可以说,唐朝,即是香文化发展的巅峰,也是中国古代制香工艺走向成熟的重要阶段。

大唐镂空金香囊

“制香”究竟制的是什么香?——那些大唐名香

中国古代香道中公认的四大名香有:“沉檀龙麝”,即沉香、龙涎香、檀香、麝香。

这四种香料最为珍贵,在唐朝香方中也最为常见。通过不同香料的组合,富有智慧的唐代手艺人创造出了不同的合香,有的香方流传千古,甚至保留到了今天。

1、杨贵妃衙香

为了满足宫中贵人的需要,宫中专门负责制香的人,常常会配些新奇的香方满足妃嫔、皇帝的需要,因此唐朝的香方大多是从宫中流传出来的。

其中,最著名的,就是《陈氏香谱》中收录的“开元帏中衙香”,后在《香乘》中被改名为“杨贵妃衙香”。从名称中可以看出,这个香方是被用在床帐之中的,类似于后世的名香“鹅梨帐中香”。

关于杨贵妃对香的喜爱,在《全唐诗》中唯一一首出自她本人的诗中可窥见一斑:“罗袖动香香不已,红袅袅秋烟里。”

杨贵妃(妖猫传剧照)

“杨贵妃帏中衙香”被用在杨贵妃就寝时床帐中的香炉里,其中融合了沉香,栈香,鸡舌香,檀香,麝香,藿香,零陵香,甲香,龙脑香,不仅有四大名香,还有其余五味辅料,共同打造了这一味“美人香”。

不管是为了将自己打造成一个“氛围美女”,还是出于想要掩盖体味的目的,杨贵妃对香料的喜爱,都是不容质疑的。

2、花蕊夫人衙香

除了“杨贵妃中衙香”,还有一个“衙香”香方也十分出名——“花蕊夫人衙香”。虽然其出现在唐后的五代十国时期,但却对唐朝的香方有所继承。

花蕊夫人是后蜀后主孟昶的妃子,作为长居深宫的妃子,在君王不来宠幸的日子里,总会给自己找些消遣时光的事情,而花蕊夫人徐氏的爱好就是制香合香。

花蕊夫人剧照形象

说起花蕊夫人和香,还有一段轶事,相传花蕊夫人和孟昶登楼乘凉时,曾将龙脑香抹在扇面上,龙脑香以凉爽出名,风一吹,扇子掉落,被皇城外的人捡到,惊讶于扇出的风如此清香凉快,故引得蜀人争相模仿,是为“香雪扇”。

这味“花蕊夫人衙香”就是她自创的帐中香,由旃檀、沉香、乳香、安息香、雪莲花、降真香、豆蔻合成,因为花蕊夫人笃行佛教,故此香不若别的帐中香一般甜腻,而是出尘淡雅,颇有佛家的庄严之意。

3、唐开元宫中香

古代有许多宫中香(宫中专用的熏香)是以皇帝的年号来命名的,如“汉建宁宫中香”、“唐开元宫中香”、“李后主宫中香”等。

唐朝皇宫“大明宫”

其中“唐开元宫中香”是唐朝一种兼具药性和香性的香。据中国古代香方的集大成者《香乘》记载制作“唐开元宫中香”的流程如下:沉香二两(细锉,以绢袋盛悬于子当中,勿令着底,蜜水浸,慢火煮一日),檀香二两(清茶浸一宿,炒令无檀香气味),龙脑二两(另研),麝香二两,甲香一钱,马牙硝一钱。

其中龙脑香实际上是一种树脂提取物,古代人命名为”龙脑“足以体现其珍贵,可见唐朝宫廷生活之奢靡,熏香成本之高。

唐朝的制香工艺

在香道如此盛行的大唐,要满足王公贵族和普通老百姓的需求,制香业自然十分发达,在一代又一代人的钻研下,唐朝的制香工艺取得了极大的进步,甚至对后来的宋元明清也具有十分深远的影响。

王公熏香,找肥胖妇女围挡香气

唐朝的制香工艺,突出表现在以下三个方面:

一是讲究天时地利人和,同中国古代道家的哲学思想相契合;二是唐朝时,香料逐渐从单品香走向合香;三是针对不同的香方,制作人要采用不同的炮制手法。1、天时地利人和方得上品香

天时地利人和的思想贯穿在整个香料的制作过程中,在选择香料和药材时,要按照方剂配伍的基本原则——君、臣、佐、使,进行配对。

其原理,需要用到中国传统的五运六气、天干地支的学说进行推演,不同的年份对应不同的天干地支,其五行属性也不同,例如在“逢卯逢酉“则燥金司天,君火在泉,司天是指上半年,在泉指下半年,全年火气较旺,要用能够凝神静气的沉香作主料,也就是君臣佐使中的“君”。

香料搭配

此外,除了在香料的搭配选择上上讲究天时地利人和,在香料出香的时间上也要经过演算,得出最佳节气、时辰,方能出香,一些香方上对此就有特定的要求。

2、从单品香到合香

虽然合香的巅峰出现在唐朝,但古人早在汉朝就已经对合香进行了探索,出现了合香的香方。

所谓单品香,就是指单一的香料,如沉麝龙檀等,合香就是今天制作香料中普遍流行的将香料按照一定比例搭配,创造出不同的香方。

相比起单品香,合香不仅味道层次更加丰富,同时也发挥了1+1>2的力量,能够使各种香料的作用相辅相成,发挥出更好的效果。

唐朝的创新之处在于,将外来的香料,也就是异香,加入了我国的香方中,如乳香、降真香、来自波斯国的安息香等。

将这些异香来到中国以后,才大大丰富了我国古代的香方,就连古代四大名香之一的龙涎香,也是唐朝末年才传入我国的,被后世奉为香中极品。

3、不同炮制方法

在传统制香的工艺流程中,不仅在选材、配方上十分严格,而且炮制手法也非常讲究。炮制的方法是否得当,直接影响了出品的香的质量。

所谓炮制,其实就是对天然香料进行初级加工,理顺其药性、祛除其毒性,是制香中必不可少的一步。

如生长在南方湿热地区的檀香、性燥热,直接入香不仅达不到凝神静气的作用,反而还会引得闻到的人心浮气躁,对其进行炮制的目的就是去除其燥热之性。传统的制香炮制方法有:修制、蒸、煮、炒、灸等,根据不同的需要和香料的不同性质,制香人要选择不同的炮制方法。

唐朝香文化的应用

唐朝的香文化十分鼎盛,已经深入到了人民生活的方方面面,与药文化、宗教文化产生交汇,形成中中国古代特有的香药文化、宗教香文化。

1、香文化与药文化

天然香料有的来源于植物,有的来源于动物,其本身,都带有一些药性,如影视剧中常见的麝香,既是一种香料,也是一味药材。

可以说,从香料诞生之初,就“香药”不分家。在探索的过程中,

唐朝人逐渐发现了更多香料的药性,爱美的唐朝人将香料入药,颠覆了传统对中药的应用。在《外台秘要》中,唐王焘记载了430个药方,全是以香料入药,多起美容养颜、延年益寿之效。

《外台秘要》书影

也因为药理学的进步,唐代妇女喜爱使用加入香料的香膏、澡豆等,在散发香味的同时还能保养皮肤。

除此之外,唐朝人还将香料运用于外伤科,由于芳香药大多具有抑菌的效果,因此,作为外伤药也被广泛运用。

2、香文化与宗教文化

有传记载:唐玄宗在看大臣的奏折之前,必定要洗手、焚香而后才读之。

可见,唐朝时期,香已经被赋予了避秽、清净的作用。

唐朝是一个宗教兴盛的国家,唐三藏西天取经也可看出统治者对佛教的尊崇,佛家对香的应用体现在“焚香”。时至今日,走进寺院,我们还能闻到幽雅的梵香。

寺院焚香

在佛家众人看来,焚香不仅是表达对神灵的尊敬,也是使自己安静下来的一种方法。唐朝百姓在这样的氛围中也掀起了一股焚香的潮流,有如”佛兰香“、”法华香“等,都被寻常百姓使用,用以驱邪、避秽。

总结

香道是与花道、茶道并立的中国三大传统文化之一,其在唐朝时发展迅速,在香料品种和制香工艺上都大有进步,更是与药文化、宗教文化耦合,衍生出了更加多元的文化。

不管是在文学作品还是在神话传说中,香料都被与美好的元素联系起来,可以说,每一个中国人的潜意识中,都有一副”美人红袖添香“的画面。对于唐朝这样一个伟大而又浪漫的朝代来说,香料更是日常生活中不可缺少的用品。从庙堂之高,到江湖之远,一呼一吸之间,香气扑鼻而来,使人灵台清明,韵味无穷。

参考文献:

1、《香乘》

2、《外台秘要》

3、《少年行》

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