食客评价一边倒的东北菜馆，原来里面藏了这么多硬菜

民生频道香香美食 2020-12-03 17:03:41

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| 餐厅人气|

7.5分

坐标：郑州市兴华街与民安路交叉口。一说起东北饭店，估计大家都忍不住哼起了《屯里的人》。生活在黑土地上的东北老乡们性格乐天，有他们在的场合也总是充满欢声笑语。

看的出来这家东北菜馆挺受食客欢迎，晚上七点多店里已经坐的七七八八了。在采访过程中，食客对这家店的打分从9分、9.5分到9.8分，越打越高，真有这么好？

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| 餐厅环境服务|

7.8分

店里灯光明亮干净整洁，大红窗花一贴，东北的感觉一下子就有了。当我们询问店里服务员可以给自家店的菜品打几分时，他毫不谦虚地打出了满分10分，是真有实力还是年轻人自信过了头？

先不说菜品如何，有食客向我们反馈，店里的上菜速度有点慢。特别是人多的时候，服务员就有点忙不过来了。希望店家能根据食客反馈，及时做出调整。

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| 菜品价位|

7.5分

这里主打的就是东北菜，蒜泥血肠、哈尔滨红肠、东北大拉皮、猪肉炖粉条、东北酱棒骨、小鸡炖蘑菇、锅包肉、酸菜炒粉条……是不是特别有东北的感觉？至于价格，也不算太贵，中规中矩吧。

在这里点菜很有意思，除了按墙上的菜单点菜外，还可以看着柜台上的实物点菜。这一溜儿看过去，特别壮观。每道菜里有什么食材，也看的一清二楚。

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| 菜品口味 |

8分

到东北馆子里，自然是要来点硬菜的。到底有多硬核，瞅瞅大嘴向导演投去的欣喜感激眼神就知道（富养大嘴绝对不是说说而已）。杀猪菜、锅包肉、大酱炒鸡蛋……大锅大碗大盘一上，豪气十足。导演说今天还准备了压轴硬菜，后厨正做着呢，别着急！

锅包肉大概是最能彰显东北“刚柔并济”特点的一道菜，很多人都是通过它爱上了东北菜。大块锅包肉表面焦黄，外皮挂着浓郁的芡汁。这道菜里还加了蒜块、胡萝卜丝、香菜来调味。

好吃的锅包肉要满足一个特点，脆！不过说实话，这家的锅包肉外皮却不脆，还有点软软的感觉。里面是实打实的瘦肉，整体酸甜味适中，属于味道在线但口感没惊喜的那种，打个7.5分吧。

大酱炒鸡蛋，这道菜得到了我们摄制组的一致好评。东北人爱吃大酱的习惯由来已久，再遇上百搭的鸡蛋，足以配得上“香”这个评价。单吃、拌饭、配面条，怎么吃都美味，打个8分没问题。

本来想把压轴菜——排骨榛蘑压粉条放到最后品尝，但一端上来肉香味扑鼻，实力不允许它低调。东北菜里最出名的莫过于小鸡炖蘑菇，这排骨炖榛蘑还真不多见。导演戏称它为小猪炖蘑菇，是不是莫名的喜感？

不说味道怎么样，先看食材，里面用的都是骨头小肉多的小排，可以说很良心了。榛蘑吸收了小排渗出的油脂，变得丰盈起来。滑溜筋道的粉条很下饭，58元的价格也不算贵，我们就鼓励一下给个8分吧。

杀猪菜在东北菜里的地位无可动摇，一出场就收获一众注目礼。血肠的分量挺足，就是酸菜的味道太淡，吃起来不够过瘾，只能打7分。

东北大馅饺子是这里的特色，要想吃出东北味，自然要选择酸菜馅。让人觉得庆幸的是，这里面的酸菜挺够味，和猪肉搭配起来称得上神仙眷侣。美中不足的是，馅料虽大，但饺子整体个头却不大，稍显婉约，打个7.5分吧。

在这里我们遇到了一位忠实粉丝，他向我们展示了手机相册，里面都是我们节目最后的地址版。他告诉我们，我们拍啥他就去吃啥，妥妥的死忠粉。向你们致敬，你们的信任就是我们前进的动力！

总的来说，这家店的菜味道还不错，属于在东北菜的基础上又做了改良。唯一吐槽的就是东北大馅饺子个头并不大，这家店整体可以给到7.7分（仅限当天出品质量，测评标准满分为10分）。

-东北菜的二三事 -

店名：北国印象东北大馅饺子

地址：郑州市兴华街民安路交叉口东南角（👈点击导航）

消费：人均50元

营业时间：11:30-14:30 17:30-22:30

食客饺子锅包肉东北菜
16 评论： 89 阅读：27037
评论列表
  • UC网友52xxxx3776 3
    2020-12-07 13:34

    东北菜自家聚聚还行实惠 上不了真正的台面 不够细致 当流水席吃差不多

  • 达达
    2020-12-06 23:58

    真正的东北菜:溜肉段，吃过吗？没有这道菜的东北饭店都是不正宗的！

  • 修远 5
    2020-12-06 20:07

    不爱吃就看看长长见识，没让你必须去吃，怎么评论区里这么多嘴里喷fen的呢

  • 修远
    2020-12-06 20:05

    不爱吃就看看得了，长长见识，了解了解，别去吃呗，评论里干嘛这么多嘴里喷fen的

  • UC网友83xxxx4222 1
    2020-12-06 19:37

    每个地方都有自己的特色菜，喜好口味各有不同，我南方人，也觉得东北菜很好吃，也喜欢吃川菜和湖南菜，南京的盐水鸭也是下酒好菜，客客菜也是好友相聚的选择，只要是适合自己的口味，吃什么都行[笑着哭]

  • 简单快乐x789
    2020-12-06 19:25

    在那支山唱那支歌，东北菜是最适合东北人的。

  • 卐卐卐 3
    2020-12-06 18:08

    东北乱炖[吃瓜]

  • Zhang 1
    2020-12-06 17:40

    没吃过东北菜

  • UC网友26xxxx5480
    2020-12-06 16:55

    用最地道的荷兰话来概括东北菜就一句话，瞎基坝乱炖呗[呲牙笑]

  • 绝地苍蓝 2
    2020-12-06 14:26

    东北菜份量很足但是味道特色就差了不少

  • 名字越长越好
    2020-12-06 00:26

    锅包肉真不怎么样，杀猪菜厉害了。

  • 远走高飞 4
    2020-12-05 20:22

    前几年在东莞吃过一次东北菜[笑着哭]

  • STKiller47 1
    2020-12-05 19:27

    锅包肉不合格啊！挂芡都没挂上。

  • 用户18xxx58 6
    2020-12-05 17:45

    这收了多少钱给东北菜打广告？我吃过最恶心的东西就是东北菜

    如也 回复:
    算了当我没问，看到你近一年的帖子都是挑有东北的新闻骂的，也是难为你了。再见吧。
    如也 回复:
    所以你咋不说你是哪里人[笑着哭]家乡太丢脸不好意思说吗[红脸笑]
  • 记错了 4
    2020-12-05 08:44

    法式酸甜糖浆配油炸猪肉佐香菜胡萝卜蒜片

    UC网友19xxxx6568 回复:
    锅包肉
  • UC网友12xxxx0855 1
    2020-12-05 03:06

    东北菜份量多很实惠，但是味道太咸了不适合南方人

  • 泣愛 1
    2020-12-05 01:49

    你们吃的东北菜是在哪里吃的？满大街都是的沙县小吃和沙县的沙县小吃一样么？一个地方的人一个口味，肯德基的汉堡我就感觉很难吃

  • 普通青年 1
    2020-12-05 00:03

    其实挺好吃，比较粗犷，我喜欢贴锅边的玉米饼子

  • 亞太戦區六星鍵盤俠 5
    2020-12-04 23:46

    我能吃得慣的三個菜係：粵菜/傳統川菜/東北菜，現在的川菜吃不了，又鹹又辣，還油乎乎的，根本是在吃調料，完全背離「百菜百味」的川菜傳統。最愛吃的就是東北水餃，和鍋包柚[得瑟][得瑟][得瑟]。

    如也 回复:
    锅包柚就很有灵性[吃瓜]
  • 似是故人来
    2020-12-04 23:41

    大概除了东北人自己，没几个喜欢吧。

    哄哄 回复:
    回家问爷爷
  • UC网友46xxxx5130 2
    2020-12-04 17:29

    东北菜就是量大

  • 小飞 1
    2020-12-04 16:19

    吃不惯东北菜，还是鲁菜好吃[鼓掌]

    黑子 回复:
    东北菜就是鲁菜的分支之一
  • 小飞 16
    2020-12-04 16:18

    吃不惯东北菜 还是鲁菜好吃

    然而这并没有什么卵用 回复: UC网友17xxxx2187
    听谁说的？
    UC网友17xxxx2187 回复:
    东北菜根源就是鲁菜
  • 用户11xxx17 1
    2020-12-04 16:01

    东北菜最精华的菜就一道，山珍，小杂蘑菇。山珍之所以排在海味的前面，是因为山珍怎么吃都不卸口。

  • JINY·S.
    2020-12-04 14:18

    看来这话题很有争议呀[笑着哭]

  • vcbbs
    2020-12-04 14:08

    就小鸡炖蘑菇，感觉外地人都没吃过真正的蘑菇

  • 芬格尔-雷 13
    2020-12-04 13:40

    东北菜水煮鱼不错[无奈摊手][无奈摊手][无奈摊手]

  • 阳光leavin 4
    2020-12-04 13:25

    跟我念:锅包又[得瑟]

    如也 回复:
    溜又段儿。
    鸢鸦 回复:
    大棉脑
  • 蛰伏 1
    2020-12-04 12:59

    吃过几次东北菜，价格昂贵不说，没有一次满意的，可能是没吃到正宗的原因吧[无奈摊手]

    叔叔我啊 回复:
    一般打着东北餐馆外号的，做出来的都是为了适应南方口味的东北菜
    UC网友18xxxx2883 回复:
    对啊这里边的锅包肉居然放蒜。味道整个就变了。我也奇怪他会觉得好吃
  • 卫原 3
    2020-12-04 12:08

    可能是没吃过正宗的吧。每次看那个都没胃口。

  • 终不似少年游 2
    2020-12-04 11:52

    我在长沙订过一家东北饺子馆的外卖，锅包肉水平比哈尔滨很多饭馆做的都强，我订餐的时候特意打的电话，老板是东四盟的，具体哪个地方记不住了，我们同事三个干掉了五份大蒸饺，一个锅包肉，俩小菜，味道很不错。那家店位置应该离新天地大厦不远，外地的东北老乡可以尝一尝

    叔叔我啊 回复:
    锅包肉这种东西做法很多，我和我妈就两种做法[笑着哭]
    UC网友18xxxx2883 回复:
    你是不是不知道东三省锅包肉三个做法😂😂😂😂
  • 233
    2020-12-04 10:54

    喜欢东北菜

  • 小军 6
    2020-12-04 10:27

    我最爱吃的东北菜是酸甜口的锅包肉和大酱炖胖头鱼山药蛋子蘸糖，不过近几年山东馆子受市场影响，显得不那么经济实惠了，而且用的杂牌厨子也多了起来，渐渐去的少了

    UC网友10xxxx1408 回复:
    东三省有畜牧基础靠海靠蒙古，粮食腋便宜。其他地方肉的成本上升太高了，做实惠了赔本…
  • 辛勤劳动的小人物 5
    2020-12-04 09:26

    只论美食，东北菜很多也蛮好吃的，只是做的不如南方菜系精致而已，作为吃货的我，真是庆幸自己生活在中国[呲牙笑]

  • 这片深沉的土地 5
    2020-12-04 09:09

    东北菜就是家常菜，所以亲民

  • 韭菜 1
    2020-12-04 08:42

    呵 呵呵

    哄哄 回复:
    呵呵
  • 黑翼大魔 2
    2020-12-04 08:20

    饺子还是很受欢迎的[得瑟]

  • 不要怂啊一起喷
    2020-12-04 08:13

    经常去吃东北烤羊腿和大拉皮[哈哈笑]

  • tjhjmsbdhs 22
    2020-12-04 06:44

    全国最难吃，而且最没质量的就是东北菜了

    UC网友15xxxx3194 回复:
    东北菜主要是实惠，没什么细菜，过去也有讲究的，不过都冻死了
    落枕 回复:
    东北菜是有高端菜式的，只是食材太珍贵一般人也吃不到，或者干脆吃了就犯法。
  • 独一无二 3
    2020-12-04 06:30

    只要是东北开头的，没见过便宜的

    然而这并没有什么卵用 回复:
    那只能说明你太穷了。东北下个馆子。你吃一顿饭的钱，不过南方的1/3。菜码，至少是南方的两倍。
    叔叔我啊 回复:
    东北大米大豆便宜啊，你采购个几千吨？
  • Yu海 2
    2020-12-04 03:47

    我爱东北酱大骨。

  • Cx330 8
    2020-12-04 03:03

    一方水土一方人，每个地方的口味都有差别！有些人用不着在网上乱喷，挑起不必要的争端！

  • UC网友17xxxx3055 4
    2020-12-04 01:23

    真正好吃的不用做这种推广都觉得排队的客人太多对不住客人[笑着哭]

  • UC网友20xxxx3287 11
    2020-12-04 00:53

    东北菜除了铁锅乱炖，有别的拿得出手的菜吗？

    用户18xxx58 回复:
    没吃过东北菜就是井底之蛙给我逗乐了[捂嘴巴]，老八奥利给大餐？还是吃死人的酸汤子？猪都不吃的东西你们东北人在吃[点赞]印度菜都比你们煮屎吃的东北菜强[得瑟]
    UC网友14xxxx2959 回复:
    哪个地方没有能做菜的保护动物？另外古代东北地区虽然提供了很多食材，但是完成的是满族菜和鲁菜，你东北菜才多少年历史？
  • 十年 4
    2020-12-03 23:57

    去年在伊春饺子馆吃饭四个人点了四个菜 老板赠两个菜 那大盘子一盘顶南方四五盘量超级大尤其大拉皮 还有什么辣椒炒护心肉

  • ▲兽性战胜理 6
    2020-12-03 23:33

    东北菜馆去了几次 就就知道两个菜 一个烤羊排。一个拉丝地瓜

    用户17xxx83 回复:
    拔丝地瓜。拔丝苹果也可以
    “”冇 病  回复:
    第一东北没有烤羊排，第二，那个字念ba二声！
  • 七八戒 5
    2020-12-03 23:24

    做锅包肉或者熘肉段第二遍挂糊是关键。

    七八戒 回复: 再看我试试
    那样会干巴巴，口感不好。
    再看我试试 回复:
    不挂两遍糊啊，炸两遍倒是真的，第一遍炸熟，第二遍高油温，把把糊炸焦。
  • 朕知道了 33
    2020-12-03 22:59

    除了饺子可以，其他都是猪食

    刘凤年 回复:
    你长这么大吃的应该都是屎，嘴真臭
    曾被遗忘 回复:
    所以呢？你连猪都不如
  • 枇杷花开 6
    2020-12-03 22:58

    蒜泥血肠，小鸡炖蘑菇，杀猪菜，地三鲜，尖椒豆皮，凉拌大拉皮，锅包肉，酱大骨，主食酸菜饺子和粘豆包。哈哈，作为一个河北人，表示都会做，也好吃，嫁了个东北老公被迅速同化了，比他更像东北人

  • 后会无期 13
    2020-12-03 22:27

    换我点菜，溜肉段，地三鲜，酸菜汆白肉，猪肉酸菜饺子，还得是煸过的熟馅，就这前两道菜，咋吃都不腻。但地三鲜这道东北最常见也是很有名的家常素材，很挑战厨师功夫的。

    Whisper 回复:
    内陆咋就不吃了[得瑟]，是饭店都有
    Whisper 回复:
    溜三样，垮炖海杂鱼，酸菜锅，花生米，一瓶白酒，俩人，一下午，不到100
  • 丽斌相框 2
    2020-12-03 22:25

    离开东北十来年了，很想念东北菜和她。

    梦威 回复:
    装逼[笑着哭][笑着哭][笑着哭]
  • UC网友45xxxx8625 3
    2020-12-03 22:22

    鸡蛋酱，吃不够的美味

    十年 回复:
    香其酱
  • 旧书 6
    2020-12-03 22:10

    东北菜还是老少皆宜的

  • UC网友16xxxx0977 17
    2020-12-03 21:51

    东北饺子个头不大

    然而这并没有什么卵用 回复:
    孩子，你让人坑了
  • 荆先武 11
    2020-12-03 20:56

    东北菜好多过油的，想快是不可以的[笑着哭]要不影响口感和味道[点赞]

    默墨 回复:
    厨师也没办法，过油挺费事的

民生频道香香美食

签名：河南本土的美食节目，专注于和美食有关的一切内容

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