老干妈“配方”被换?74岁的陶碧华再次出面,她会怎么解决?

执笔已经年 2022-01-12 20:48:11
引言

作为我国的“国民女神”老干妈的陶碧华的知名度从来都不输给任何一线的女明星,不管男女老少只要是喜欢吃辣的人就都离不开老干妈。一罐简单的辣酱不仅能够下饭,还可以延伸出无数新式的菜谱,丰富人们餐桌上的味道。而陶碧华就靠着一罐辣椒酱就成为了亿万富翁,不得不说她是很成功的。

她经过了大半辈子的努力,成功打造了一个辣椒酱帝国,可是如今自己年近75岁,她也是时候准备将企业交给儿子来管理了,而后来万万没想到的是,她的儿子却给她制造了个棘手的烂摊子,竟然将老干妈的“配方”换掉了,而74岁的陶碧华无奈再次出面,对此她会怎么解决呢?

老干妈的辣酱能够如此受到一代又一代人的追捧,都是因为其味道和口感数十年如一日,这也是因为陶碧华在制作辣椒酱的时候,在选择原材料方面都是有很多讲究的,尤其是在辣椒的选择上,更有一套严格的标准。因此就算有人把老干妈的配方偷走,也很难能做出同样的味道。可是这样的坚持在他的儿子接管之后就不一样了。

陶碧华带领着老干妈在市场成功立足,并且名声也享誉海外之后,就准备退休自己的衣钵交给儿子,结果他的儿子才刚刚上任没多久就做出了一个大胆的决定,那就是更换掉辣椒酱最重要的原材料辣椒。

以前老干妈使用的一直都是贵州地区高质量的辣椒,正因如此老干妈辣椒酱才会让人喜爱。只是使用这样高品质的辣椒,让每一罐的利润都不是很高。于是在他的儿子上任之后就选择了更便宜的辣椒,原本他以为这样就可以降低成本增加利润。

可换了核心材料之后,消费者也立刻就尝出了味道的不同,人们都无法接受这种味道上的改变,越来越多的老干妈粉丝都对新的辣酱感到失望,销量也出现了大幅度地下降。陶碧华才刚刚退休没多长时间,老干妈就直接损失了1000多万,后来其厂区还发生了一次比较严重的火灾,也让整个企业变得更加艰难。

陶碧华见此情景直接就坐不住了,再这样下去自己辛苦打造了品牌就要被毁掉了,于是她立刻就选择了复出,回来之后第一件事情就是着手解决儿子留下的那堆烂摊子,立刻就将辣椒换了回来。

由于品牌的口碑已经出现了明显的下滑趋势,于是陶碧华就开始利用现在的互联网平台给自己造势,重新打造自己的口碑,当然也是在告诉大家曾经的老干妈回来了。终于在她的不懈努力之下成功地使老干妈的业绩一路高升,顺利地度过了低谷期。

陶碧华的儿子之所以会做出这样的决定应该也是经历的太少,不懂得消费者到底要的是什么,而陶碧华本身出生的家庭就很不富裕,她从小吃了很多苦,所以她懂得的道理也会更多一些。

起初她为了能够贴补家用就做起了凉粉的买卖,但是后来她发现自己的生意好的原因竟然是辣椒酱,于是她索性就专门做起了辣酱。因为辣椒酱的味道实在是太好了,所以很快就成了当地的“网红”美食,哪怕在她开餐馆期间每天也都有人特意冲着辣椒酱来店里消费,甚至在走的时候也要让陶碧华打包一份辣椒酱

而在她刚刚开始生产辣椒酱的时候也并不是很顺利,因为没有足够的资金,她只能暂时在小作坊中生产,但是酒香不怕巷子深,她的辣椒知名度也越来越高。到后来也就有了我们今天所看到的老干妈,别看老干妈后来成为了百万富豪,可一直到现在为止老干妈都没有上市,也没有上市的意向。

同时不管在发展的过程当中遇到了多少困难和挫折,陶碧华都没有过要贷款的打算,她就凭借着一瓶辣椒酱老干妈这个品牌带到了新的高度。

结语

事实上老干妈的问题也是很多餐饮品牌会出的问题,不少老牌食品品牌为了能够赚取更多的利润,都会偷偷地换掉一些原材料,或者直接就把分量减少。他们以为消费者已经离不开自己的品牌,但实际上大家离不开的不是某个品牌,而是它的味道,若是没有了原来的味道,就是在砸自己家的招牌,对企业的发展也是有弊无利的。

今日话题:74岁老干妈再次“出山”,为了给儿子收拾烂摊子,立马换了“它”

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评论列表
  • 2022-01-13 14:16

    以前的老干妈豆鼓很好吃,现在的辣椒没以前的辣,豆鼓吃起来发苦难吃,还有人说老干妈的有是矿物油不知道真假, 刚刚