2块钱买一大把,我用来包饺子吃,比韭菜香比豆腐鲜,香嫩还多汁

蒋问奇 2020-09-14 11:14:27

导语:夏天,我家饺子只做此馅的,比韭菜香比豆腐鲜,薄皮大馅超好吃

韭菜鸡蛋馅、豆腐三鲜馅都是饺子非常经典的做法,我一家老小都非常喜欢吃饺子,所以我也常会做,根据季节的不同选择食材烹饪,饺子的口感以及价值才会更加丰富,在每年夏天的时候我经常会用茴香做饺子,2块钱买一把,搭配猪肉馅,香嫩多汁口感超级好,这样做的饺子韭菜香比豆腐鲜,特别好吃,学会了饺子的这个做法,以后想吃随手就能做,茴香馅的饺子百吃不厌,下面我便会将茴香肉馅饺子的做法详细分享给大家,相信你即使是个新手也能轻松学会做,我们一起来学习。

茴香猪肉饺子的做法:

备用食材:

茴香1大把,猪肉馅500克,面粉500克,酱油2勺,料酒1勺,食盐少许,胡椒粉少许;

制作过程:

第一步,猪肉一块将其剁成细细的末,放入在一个容器中,同时准备出茴香,摘去根蒂后,清洗干净,放在篦子上控一控水;

第二步,然后将茴香剁成小碎丁,放入在猪肉馅中,加上点食盐、酱油、料酒和胡椒粉调味,用筷子朝着一个方向将其充分搅拌均匀;

第三步,拌好的猪肉馅静置腌制一会,这个过程中,面粉放入和面盆中,加上一点点食盐,分次少许在其中加水,将其揉成一个光滑的面团;

第四步,揉好的面团盖上一张保鲜膜,静置30分钟,待将面团松弛好整理成饺子皮,放入馅料将其依次捏好后,在锅中添上水,待将水煮开后;

第五步,逐个下入饺子开始煮,待将其煮熟后捞出,控一控其中的水分,待将饺子放凉并且皮发硬的状态,在平底锅中添上油,烧热后放入饺子,煎至其变金黄即可出锅。

小编总结:茴香馅的饺子深得大众的喜欢,尤其是北方人都非常喜欢吃,馅香味美还多汁,一口一个吃着特别过瘾,茴香的价格相对也比较实惠,2块钱就能买一大把,将其搭配猪肉饺子,比韭菜馅的吃着香,比豆腐馅的还要鲜,这样的饺子做法当然不能错过了学习,尤其是对于平常便非常喜欢吃饺子的朋友来说,更是不能错过了这个学习,茴香馅的饺子相信你吃一次便会爱上,学会了茴香馅的饺子,让家人足不出户便能享受美味,不用总是去饭店买了。

烹饪小技巧:

猪肉馅最好是手动剁,口感要比绞肉机操作的好多了,其中搭配的调味料完全可以根据个人的喜好来选择,不过茴香本身的味道便比较重,建议大家别放太多的调味料,防止出现反作用;茴香比较干,所以肉馅选择稍微肥一点的,当然了不喜欢肥肉的,也可以加上一个鸡蛋调馅,效果便会比较好;水煮饺子的时候,逐个下锅煮,并且过程中用勺子背部搅动,这样可以防止其粘连在一起破皮,喜欢吃煎饺的,需要保证在饺子充分晾凉并且饺子皮发硬的时候煎,效果会更好。茴香馅的饺子,简单好做还好吃,如果你也比较喜欢吃茴香馅饺子,欢迎大家收藏这个做法,或者是将其分享给更多需要的人学习!

0 评论: 1 阅读:91
评论列表
  • 2020-09-14 16:47

    一餐饺子,要不要老计算配菜的成本高低?