牛肉炒面和菠菜意大利饺子汤的食谱

爱美食的彭鱼宴 2021-07-22 14:03:44

牛肉炒面

原料:

¾杯水

3汤匙酱油

3汤匙包装红糖

1 ½ 汤匙玉米淀粉

1汤匙蜂蜜

¼茶匙姜末

2汤匙芝麻油,分开

1 磅牛肉沙朗牛排,切成条状

1个小头花椰菜,碎成小花

6盎司雪豆

1个中等黄色甜椒,切成条状

2瓣大蒜,切碎

2汤匙切碎的洋葱

制作过程:

将水、酱油、红糖、玉米淀粉、蜂蜜和姜放入碗中搅拌均匀。

在大炒锅或平底锅中用中高温加热 1 汤匙芝麻油。加入牛排,煮至焦黄,约 4 分钟。将牛排移到炒锅的一侧。将剩余的一汤匙芝麻油加入炒锅中央,然后加入西兰花、荷兰豆、甜椒和大蒜。Cook 搅拌蔬菜,煮 2 分钟。

在炒锅里加入保留的酱汁,把所有的东西搅拌在一起。把水烧开,煮到酱汁变稠,蔬菜变脆,大约 2 分钟。

用切碎的洋葱装饰。

菠菜意大利饺子

原料:

2汤匙橄榄油

1个中等大小的黄洋葱,切成小丁

2个大胡萝卜,切成小丁

2 根大芹菜茎,切成小丁

1茶匙细海盐

8 杯优质低钠蔬菜高汤

5盎司婴儿菠菜

9盎司意大利饺子

¼杯切碎的平叶欧芹

现磨黑胡椒

磨碎的帕尔马干酪或佩克立诺干酪

制作过程:

在大锅中用中高温加热橄榄油。加入洋葱、胡萝卜、芹菜和盐,搅拌均匀涂上油。煮约 5 分钟,偶尔搅拌,直到开始变软。如果你碰巧分心了,蔬菜有点褐色,它会增加一些很好的味道。

加入高汤,煮沸,然后盖上盖子,转小火炖至蔬菜变软。取下盖子,加入菠菜和意大利饺子。根据意大利饺子包装说明烹饪(通常只炖几分钟)。关火,加入欧芹和黑胡椒调味。

盛入碗中,与奶酪一起上桌。

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