一档节目中，马未都请孙越吃饺子。剧务刚刚端上两盘30个左右的饺子，孙越就风卷残云般连吃3个。马未都见状连忙制止了孙越：“年轻人，你这么吃不对啊，饺子不是这个吃法！”孙越只好按捺住馋虫的骚动，停下筷子，一边兀自咀嚼着，一边抬起头，等着马未都给他上课。孙越一听纳闷了，放下筷子问:“马老师，那要怎么吃?”马未都一瞧，孙越求知的眼神还挺迫切，心下就想：这个年轻人，还真的是好学，今天必须把老北京吃饺子的门道，掰开了揉碎了，好好给孙越说一说。马未都一边拿起筷子一边说:“你先看着，我给你做个示范”。只见马未都夹起一个饺子放进嘴里，然后闭着眼细嚼慢咽，差不多一分钟过去了。吧嗒吧嗒嘴说:“像我这样吃，才能吃出深意”。孙越一脸懵圈，心想吃个饺子还要吃出什么深意?于是问:“马老师，我就是个粗人，跟你们有钱人不能比，您快说说，刚才吃出什么深意了?”马未都："我的意思是，饺子需要细嚼慢咽，才能吃出它的意义！"听完这话，孙越含蓄地问："不好意思，马老师，我是一个粗人，看到餐桌上的东西就想吃，从没讲究过吃的学问。您赶紧说说，吃饺子都有些啥学问呢？"马未都说：“饺子源起河南，最开始的名字叫做饺耳，耳朵一样的形状，很多人说起初吃饺子是用来治病的。”孙越听得一愣一愣，没想到平时这么熟悉的食物，里头居然有这么多他不知道的东西。而真正令孙越想不到的，还在后头。马未都接着说：在北方地区，逢年过节都要吃饺子，初一吃饺子，破五吃饺子，元宵节吃饺子，冬至也要吃饺子。除此之外，婚丧嫁娶，盖房等很多人生大事都要吃饺子，出远门上车前也要吃饺子。总之，作为北方人有一万个吃饺子的理由。但作为老北京人，吃饺子是件特别讲究，有门道的事情。随后马未都咳嗽了两嗓子，然后正式传授孙越“老北京”最地道、最讲究的饺子吃法。马未都端过饺子，放在自己面前，慢悠悠说道：这饺子呀，分四回吃。每次吃五个，再换个吃法吃五个，这样就能将20个饺子吃出四种感觉来。只见马爷先往自己的碟子里，夹了5个饺子，然后张嘴就要吃。此时孙越急眼了，赶紧拦住：“哎，马爷，不对呀，你怎么不蘸醋啊？就这还老北京正统吃法？”马爷笑了笑，一口把饺子吞进了嘴里，边嚼边解释：“老北京吃饺子，最开始吃这五个的时候，是绝不会蘸调料的，为什么呢？因为只有这么吃，才能品出饺子馅的真正味道，也算是对食材和拌馅之人的一种尊重吧，老北京将这种吃法叫白嘴。”孙越点点头:嗯，有道理。#综艺中有哪些明星是气氛担当#马未都接着说：接下来倒点醋，不要放别的蘸料，就只放醋，再吃五个。马未都口中说着，但嘴中一直没有闲着，说话间，10个饺子已经下肚。馋得孙越默默地咽口水，光这表情就让人看着心痛！马未都吃完又说:“看见没有，吃完以后再点一点酱油，再吃5个。”说完又吃了起来：“最后5个，你再点一点辣椒油，这就20个饺子吃完了，20个饺子吃出4个层次来，这才叫会吃饺子。”马未都还问孙越：“听明白没？你还有什么不明白的吗？我再给你讲讲。“孙越：“马老师，我这个体量20个饺子明显不够啊，怎么说也得80个才能吃饱啊，那剩下的60个我该怎么吃？“马未都：“这简单啊，不一定非得5个5个吃，你把80个饺子也分成四份，一次20个，按照我刚才的顺序吃，准没错。”马爷以实际行动，给孙越上了一堂生动的“吃饺子”课。而孙越，除了开头吃了3个饺子，剩余时间都在听马爷讲课，看马爷吃。此时，盘中的30个饺子，只剩下7个，肯定不够孙越吃了。对此，有网友认为，马爷很机智，他看到孙越急头白脸地吃了3个饺子。料定自己肯定吃不过他，最后两盘饺子肯定得被孙越包圆。这才心生一计，云山雾绕地说了一番话，其实是趁机吃掉了大部分饺子，醉翁之意不在酒。当然，这种说法，完全是网友想多了，马未都还不至于像他们说的这样。曾经，他还请过孙越喝几千块的茅台呢，几个饺子，怎会舍不得！不过话又说回来，如果你真的饿急了，给你端上来一盘饺子，还有那么多讲究，填饱肚子才是第一要务。所以穷人更注重实用性，能吃就行了，而富人注重排面，才有了这么多规矩。您哪里吃饺子都有哪些规矩？欢迎分享。