比包子简单比饺子低卡,秋分过后抓紧吃,软糯香甜的“黄金”美食

爱喜聊生活美食 2021-09-27 19:19:26

包子简单比饺子低卡,秋分过后抓紧吃,软糯香甜的“黄金”美食。

进入秋季,尤其是秋分过后,夏季的炎热慢慢褪去,秋季的凉爽渐渐来到。这个季节是养生的季节,大家都开启了滋补模式,饮食上,既要营养美味,又要价格便宜,这样的饮食方法,我们可以从早晨开始。这个季节的早餐,我家比较喜欢吃用南瓜做的美食,软糯香甜,颜色金黄,我把它叫做秋天里的“黄金”美食,做这样的美食,比包子简单,比饺子低卡,无油低糖,好吃不胖,全家老小都适合。

南瓜是这个季节成熟的产物,南瓜中含有丰富的锌,锌能参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,也是促进人体生长发育的重要物质,因此,生长发育期的孩子可以适当多吃一点南瓜南瓜还含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素,所以南瓜还是中老年人和糖尿病人的上好食材。而对于女性来说,吃南瓜还有利尿通便,减肥瘦身,美容养颜等好处。

这样的黄金美食做起来很简单,只要把南瓜蒸熟,和糯米粉拌一拌,再包上豆沙馅,上锅蒸熟就可以吃了,如果你是上班族,就可以隔天做好,第二天起来蒸一下就可以吃了,简单方便,还低脂低卡,分享给大家。

菜名:【南瓜糯米团】

主要食材:小南瓜半个,糯米粉30克,豆沙馅半包,粽叶8张。

调味料:无。

操作时长:20分钟左右。

操作步骤:

第一步 蒸南瓜。把南瓜洗净,对半切开,挖去里面的瓜瓤和瓜子,再切成小块,放入蒸屉中,上汽后蒸10分钟关火,焖一会出锅。蒸南瓜时不要去皮,因为南瓜皮中有很多营养,去皮营养就少了。我把一个南瓜都蒸了,一半直接吃,一半做团子。

第二步 去皮。蒸熟的南瓜用筷子能轻松插入就可以,取出来晾凉,不烫手后,用勺子把瓜肉挖出来,放入碗中。

第三步 搅碎揉成团。取一半蒸好的南瓜,用勺子压碎,然后再加入糯米粉,边加边搅拌,然后再揉成一个光滑的面团,再醒面10分钟。千万不要把所有的南瓜都一起加入,南瓜含水量高,你一次次加糯米粉会加到你怀疑人生。

第四步 包入豆沙馅。取一个小剂子,放在手心搓圆按扁,再把边缘捏得薄一点,,然后放入豆沙馅,再用虎口收拢法收好,一个小团子就做好了。

第五步 铺上粽叶。蒸锅中加入清水烧开,蒸屉中铺上粽叶,把做好的团子放在粽叶上,这样既不会粘连,又有粽叶的清香,口感和味道能提升几个档次。

第六步 上锅蒸熟。把蒸屉放在蒸锅上,大火蒸10分钟关火,焖一会再开盖。哇,团子体积大了很多,都粘连了,馅料也太多了,都快露陷了。

第七步 成品图。手上沾点白开水,把团子一个个放到盘子里,一边取一边已经在吃了,就剩下这几个了。这是秋季的绝佳早餐,包上馅蒸一蒸,简单又低卡,无油低糖,好吃不长胖。

----《温馨小提示》----

南瓜是属于热性食物,如果过多食用会助长体内湿热,胃热旺盛者以及湿热气滞者不要食用南瓜,否则都可能加重自身的病情。

2 在进行手术之后也尽量不要食用南瓜,不利于病后身体的康复,容易导致病情严重。

3 如发现南瓜表皮有溃烂或切开后有酒精味,则不可食用。 南瓜不宜切碎弃汁做馅用,否则会损失大量水溶性维生素,降低其营养价值。

南瓜糯米团怎么做最好吃?大家还有什么好的方法推荐吗?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。

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