比包子简单比饺子低卡，秋分过后抓紧吃，软糯香甜的“黄金”美食。

进入秋季，尤其是秋分过后，夏季的炎热慢慢褪去，秋季的凉爽渐渐来到。这个季节是养生的季节，大家都开启了滋补模式，饮食上，既要营养美味，又要价格便宜，这样的饮食方法，我们可以从早晨开始。这个季节的早餐，我家比较喜欢吃用南瓜做的美食，软糯香甜，颜色金黄，我把它叫做秋天里的“黄金”美食，做这样的美食，比包子简单，比饺子低卡，无油低糖，好吃不胖，全家老小都适合。

南瓜是这个季节成熟的产物，南瓜中含有丰富的锌，锌能参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，也是促进人体生长发育的重要物质，因此，生长发育期的孩子可以适当多吃一点南瓜。南瓜还含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，所以南瓜还是中老年人和糖尿病人的上好食材。而对于女性来说，吃南瓜还有利尿通便，减肥瘦身，美容养颜等好处。

这样的黄金美食做起来很简单，只要把南瓜蒸熟，和糯米粉拌一拌，再包上豆沙馅，上锅蒸熟就可以吃了，如果你是上班族，就可以隔天做好，第二天起来蒸一下就可以吃了，简单方便，还低脂低卡，分享给大家。

菜名：【南瓜糯米团】

主要食材：小南瓜半个，糯米粉30克，豆沙馅半包，粽叶8张。

调味料：无。

操作时长：20分钟左右。

操作步骤：

第一步 蒸南瓜。把南瓜洗净，对半切开，挖去里面的瓜瓤和瓜子，再切成小块，放入蒸屉中，上汽后蒸10分钟关火，焖一会出锅。蒸南瓜时不要去皮，因为南瓜皮中有很多营养，去皮营养就少了。我把一个南瓜都蒸了，一半直接吃，一半做团子。

第二步 去皮。蒸熟的南瓜用筷子能轻松插入就可以，取出来晾凉，不烫手后，用勺子把瓜肉挖出来，放入碗中。

第三步 搅碎揉成团。取一半蒸好的南瓜，用勺子压碎，然后再加入糯米粉，边加边搅拌，然后再揉成一个光滑的面团，再醒面10分钟。千万不要把所有的南瓜都一起加入，南瓜含水量高，你一次次加糯米粉会加到你怀疑人生。

第四步 包入豆沙馅。取一个小剂子，放在手心搓圆按扁，再把边缘捏得薄一点，，然后放入豆沙馅，再用虎口收拢法收好，一个小团子就做好了。

第五步 铺上粽叶。蒸锅中加入清水烧开，蒸屉中铺上粽叶，把做好的团子放在粽叶上，这样既不会粘连，又有粽叶的清香，口感和味道能提升几个档次。

第六步 上锅蒸熟。把蒸屉放在蒸锅上，大火蒸10分钟关火，焖一会再开盖。哇，团子体积大了很多，都粘连了，馅料也太多了，都快露陷了。

第七步 成品图。手上沾点白开水，把团子一个个放到盘子里，一边取一边已经在吃了，就剩下这几个了。这是秋季的绝佳早餐，包上馅蒸一蒸，简单又低卡，无油低糖，好吃不长胖。

----《温馨小提示》----

1 南瓜是属于热性食物，如果过多食用会助长体内湿热，胃热旺盛者以及湿热气滞者不要食用南瓜，否则都可能加重自身的病情。

2 在进行手术之后也尽量不要食用南瓜，不利于病后身体的康复，容易导致病情严重。

3 如发现南瓜表皮有溃烂或切开后有酒精味，则不可食用。 南瓜不宜切碎弃汁做馅用，否则会损失大量水溶性维生素，降低其营养价值。

南瓜糯米团怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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