前言

众所周知，任何一个行业在刚刚经历创立之时，必然也要承受各种考验与磨难，而创始人作为一个企业的核心领导人物，也决定了企业未来的发展趋势和方向。如果一位创始人懂得管理有着长远目光，那么其企业自然也能够顺风顺水的发展下去，相反如果企业创始人还有了一些成就后骄傲自大或是走错路，那么企业自然也没有继续发展的空间。

大娘水饺的发展之路

伴随着我国经济不断发展，有很多企业在成长的过程中为了达到目的会选择引进资本，其实除了国内的各种风险投资以外，也有很多人将目光瞄准那些外资，想要凭借着引进外资来达到融资的目的，但是盲目扩张背后自然蕴藏着巨大的风险，所以这些年来由于引进外资最后造成失败结果的案例比比皆是。

作为中国高端餐饮品牌的一大代表，俏江南当年也曾备受国民欢迎，而此品牌的创始人张兰也因此跻身于胡润餐饮富豪榜第3位，可以说当时的张兰也是众星捧月的大人物，但是这种美好的发展趋势并没有坚持下去，后来由于张兰的选择错误，盲目引进外资，最后不仅落寞出局，而且还落得净身出户的悲惨下场。而除了张兰以外，中国的另一大餐饮代表吴国强也有过相似经历。因此，继俏江南后，又有餐饮品牌“败落”？曾年赚15亿，现却落得卖股份。

在1996年时，吴国强正式创立常州商厦美食园，而这里也正是国民熟悉的大娘水饺的前身。其实回想吴国强的创业之路也非常艰辛，最开始他从东北请来一位大娘专门做饺子，而他本人负责调饺子馅，那时候为了保证饺子质量，吴国强还特意跑遍祖国大江南北，拜访各路名师，学习饺子馅的调制秘方，最后终于创立了属于大娘水饺的独家秘诀。

为了能够保证饺子的纯正味道，在其他饺子搞机械生产加工时，大娘水饺仍然坚持手工包制，而且也没有因为企业发展壮大而偷工减料，正因为如此，大娘水饺也获得百姓的认可，吴国强的生意也如日中天，在那时他也将企业名字改为大娘水饺。

大娘水饺的败落之路

在此之后，吴国强也不断扩大店面，就这样他靠着一盘儿饺子在2013年拥有全国共计450家门店和7000多位员工，一年下来吴国强的营收就达到了15亿，回想当年大娘水饺的确火遍全国，各地在各大城市的繁华路段或者是汽车火车站等人流量较多的地方都能够看到此品牌。而且由于大娘水饺种类多，味道鲜，也得到消费者的广泛认可，为此还有不少同行专门向吴国强请教学习。

那时吴国强也不满足于现状，想要招揽一批优秀人才对企业实施专门管理，在2013年时，吴国强作出了与资本方联合的决定，那时候此品牌有90%的股份都被欧洲股权基金公司(CVC）收购。原本吴国强想借此加强企业的发展动力，但没想到却引狼入室。

在为cvc收购了大娘水饺后，的确带来了更专业的团队和更专业的管理方式，但是其发展道路却不断与吴国强的思想偏离，比如 cvc为了能够提高大娘水饺的业绩选择偷工减料，把坚持多年的每个饺子20克减至17.5克，而且其他菜品的用量也都减少了10%，但这根本不符合吴国强的发展理念。

由于当时吴国强仅剩10%的股份，对集团的经营已经起不到决策作用，所以看着大娘水饺一步步走向低落发展也只能无可奈何。因此在cvc收购大娘水饺到第2年，大娘水饺的营收就减少了20%。但对此情此景，吴国强自然也痛心疾首，而且更让他感到绝望的是，当时大娘水饺在召开年会时，他甚至都没有收到邀请，而当自己主动前往时还被保安拦在了门外。

就这样大娘水饺销售日益下降，最后cvc在2014年时将大娘水饺的所有股份都卖给了格美集团，而自这以后，格美集团也化身为大娘水饺的全资股东。一直到这里，身为大娘水饺创始人的吴国强从人们视线中逐渐淡去。再加上在近些年伴随着国民消费的升级，现如今大家对于产品要求越来越严格，当大娘水饺已经不再是从前那种味道后，面对激烈的竞争，此品牌最后也只能消失在时代的潮流中。

结语

曾经作为国产水饺的王者大娘水饺如今落到这步田地，究竟该怪谁呢？从表面上来看，或许cvc决定偷工减料是毁掉大娘水饺发展的第1步，但是身为创始人的吴国强也有着不可推卸的责任。如今大娘水饺和吴国强的境遇更应该给所有创业者提醒：企业的发展务必要脚踏实地，盲目追求成绩最后只能适得其反。