夏天,胡萝卜这样吃,帮助孩子长高个,营养全面,我家一周吃6次

蓉小厨 2020-08-01 19:36:40

Hello~ 我是蓉儿!今天我们来做【饺子】,主要的食材就是胡萝卜胡萝卜含有大量的胡萝卜素和维生素,用来做馅也正好可以应对不爱吃青菜的小朋友,胡萝卜馅吃起来甜甜的,再挑食的孩子都会喜欢的。

常吃胡萝卜,不仅可以美容健肤,也可以让人显得更年轻,其中胡萝卜益肝明目的功效,对我们常常对着电脑的人来说,更是再好不过的选择了。怎样才能让胡萝卜的保健功效达到最好的效果呢?当然是熟吃的时候达到的效果是最好的,并且在烹饪的时候要接触到油脂,这样才能达到最佳的效果。

» 食材清单 «

面粉300克、盐3克,常温水240克

馅儿:胡萝卜2根 鸡蛋4个 葱姜蒜适量 虾皮适量 粉丝1把 盐适量 鸡精1勺 胡椒粉适量 香油1勺

» 制作步骤 «

1、 先来和面,面粉300克、盐3克,常温水240克分次添加,边加边搅拌;

2、没有干面粉后上手揉面,先基本的揉成一个面团儿后盖上保鲜膜醒发30分钟;

3、这个时候我们来准备馅儿,一把粉丝加温水泡软;

4、胡萝卜两根先擦丝,再改刀切碎;

5、鸡蛋4个搅散备用,起锅热油,炒鸡蛋油可以多加一些,油热倒入蛋液,炒熟后盛出;

6、锅里再加少许的油,油热下葱姜蒜爆香,再来一把虾皮;

7、胡萝卜也加进来炒一炒,胡萝卜用油炒一炒后胡萝卜素能更好的释放出来,炒软后就可以关火盛出来了;

8、粉丝这时候也泡好了,放砧板上切碎点;

9、然后全部倒在一个大碗里面后调味儿,虾皮本来就是咸的,盐可以适量的少一点,一小勺盐就够了,再来1勺鸡精,少许胡椒粉,1勺香油拌匀,这个素菜馅儿的真的超级香;

10、面团儿也醒好了,取出来简单的揉一揉就非常的光滑细腻了,搓长条后分成小面剂,抓一大把面粉撒上去,双手来回搓动剂子,让每一个剂子都均匀的沾上面粉

11、然后用手掌沿着刀口向下压,将剂子压扁后就可以开始擀饺子皮了,左右手配合擀面皮是简单的也是最快速的;

12、自己擀的饺子皮可以分成30个一组,擀好后就立马包起来,这样也不会黏在一起;

13、面皮也不用抹水,可以很轻松的捏拢,全部包好后就可以开始煮了;

14、水开下饺子,我煮饺子喜欢“滚三滚”,水开后加点凉水,反复三次后就可以了,饺子就全部熟了,都飘起来了,捞出来后就可以开动啦。

因为饺子皮擀的很薄,煮出来就是晶莹剔透的感觉,显得格外有食欲,天气热总是没胃口,这一盘饺子刚刚好,清爽又不油腻,看起来就赏心悦目,不仅营养方面有提升,还能增强口感,看着就食欲大增。

【蓉儿贴心提示】

1、面粉的吸水性不同,所以水量可以自行调节,如果嫌麻烦,可以去市场直接买饺子皮回来,省事;

2、胡萝卜丝炒一下非常关键,用油炒一炒后胡萝卜素能更好的释放出来,只有这样才能去掉胡萝卜的生气味,才会更好吃哦;

3、如果包饺子不熟练,可以将饺子皮做 大些,这样可以包入更多馅。俗话说,素饺子就是吃馅呢,自己吃, 好吃就成,包大点也没关系了;

4、煮水饺,要沸水下锅,水开后加点凉水,反复三次后就可以了。

致力于用最简单的食材,为您分享最美味的佳肴和点心,我是蓉儿,每天为您分享一道美食,学着这样吃,让您的胃更健康!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢有您的支持!我们下期再见。

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