儿子读大学,老公出差,煮妇1人食三餐,实惠接地气,拒绝穷精致

酷酷的过去 2020-10-16 23:04:39

儿子读大学,老公出差,煮妇1人食三餐,实惠接地气,拒绝穷精致

儿子今年读大学去了,本来家里就剩下我们夫妻俩,这两天老公又出差成都,就剩下我这个“40多岁留守女人”了。话说我这个人对穿没啥讲究,但是吃真是不能将就,这个“将就”不是指多么精致,多么高档,而是不习惯点外卖,也不喜欢吃方便面,就喜欢自己做点家常便饭,吃得对胃口便满足了。

估计有人会说,一个人的饭不好做啊!做多了吃不完,做少了营养不够全面。一个人吃饭,做米饭还是挺麻烦的,我通常吃面食比较多,会蒸上一些馒头冷冻,也会包点饺子馄饨啥的冷冻,这样主食基本就解决了;至于菜的话以简单方便为主,尽量荤素搭配,让营养更均衡。

因今早一直下大雨,早起也没去买菜,家里有啥就吃啥了,顺便拍个照,结果在朋友圈火了,有网友说:“一个人也认真生活好好吃饭,真是佩服!”嘿嘿,一个人当然也得好好吃饭啊,来看看40多岁煮妇的1人食三餐吧,实惠又接地气,拒绝穷精致。

早餐:韭菜猪肉馄饨、凉拌西兰花、水煮蛋。

秋天的韭菜要比夏天好吃多了,前几天买了点加猪肉馅、海米包了点馄饨冷冻起来,一个人吃饭做早餐最好不过了;家里还剩半个西兰花,焯水拌一拌,简单还健康营养;鸡蛋自然是水煮蛋,可最大程度保留鸡蛋的营养,也简单省事。

馄饨最重要的是调馅,馄饨的肉馅剁得要细腻一些,加白胡椒粉、生抽、老抽和料酒搅拌后,再分3次打入一些葱姜水,加海米拌匀,最后加切碎的韭菜、熟植物油、盐和少许蚝油搅拌均匀,这样调出来的馄饨馅鲜嫩又多汁。

午餐:鲅鱼饺子南瓜糖水。

十一放假的时候,包了点鲅鱼饺子冷冻,正好中午煮来吃吃,可是煮好后有事耽误了吃饭,待吃的时候把饺子煎了煎,又煮了点南瓜糖水,还算不错的午餐吧。

鲅鱼饺子具体做法,我之前发过文章,做起来比其他饺子略显麻烦,但是鲅鱼饺子也确实挺好吃的,海边城市很多人都好这一口。

秋天是南瓜大丰收的季节,我家总是要备着几个的,放在阴凉处,吃一个月都没问题。把南瓜切小块,加百合和红枣、冰糖煮一会至南瓜熟透,最后加点枸杞煮半分钟关火,一碗热乎乎的糖水就成了,女性喝非常好的。

晚餐:山药粥,螃蟹蒸蛋、猕猴桃。

冰箱里还有3只河蟹,用1个螃蟹加鸡蛋蒸一蒸,真是太鲜嫩了;用半根山药煮了点粥,再切个猕猴桃,一个人的晚餐吃得舒服惬意。

来说说这个螃蟹蒸蛋,河蟹用刷子刷洗干净,先用刀插入螃蟹嘴让螃蟹死掉,再将螃蟹盖掀开,蟹黄取出,去掉不能食用部分,切成几大块,加姜片入锅蒸3分钟;鸡蛋加1.2倍温水、少许盐搅打均匀,再加入蟹黄继续搅打均匀,撇除气泡,倒入螃蟹中,水开入锅蒸8分钟,出锅后撒葱花、淋酱油,再烧点热油浇上就OK了。

这就是40多岁煮妇的简单三餐,看着简单,实际上肉、蛋、鱼、海鲜、青菜样样都吃到,营养还蛮丰富的,您觉得咋样?原创图文,严禁抄袭盗用,违者必究。

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