在中国过年如果你们家没有煎炸丸子，那肯定是不传统的，因为过年吃丸子已经是中国传统的美食记忆和生活方式，如果您没有吃过丸子，肯定不是一个传统的中国人哦！每当要过年的时候，记得过年或者吃火锅，100%必点的丸子，没丸子怎么叫完整的年！
丸子是油炸/水煮食品，在世界各地都有出现，一般是用面团里面包上肉末、香菜等作料（也有用鱼肉、牛羊肉），然后将油烧开，将包好的丸子放入油锅里炸一段时间，用笆篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。丸子饱满多汁，肉香嫩滑，是百姓的理想食品。今天就给大家普及一下，怎么做葱花肉丸子的做法，吃起来比大葱饺子还好吃，一口一个外焦里嫩，真好吃！
【食材】葱花碎末2根，辣椒碎末4根，五花肉末300g，淀粉，盐，酱油，料酒，白砂糖，酱油，姜末，油。五香粉！
【做法】
第一：葱花2根切成葱花沫，辣椒剁碎成丁备用，五花肉切成碎沫状倒入盆中，浇灌一勺料酒！
第二：浇灌一勺料酒5g，一勺油，倒入五香粉4g，抓拌均匀！
第三：浇灌一勺水，倒入葱花沫，浇灌盐2g，用手抓拌均匀！
第四：撒3g白砂糖，浇灌一勺酱油5g，用手抓拌均匀！
第五：挖入姜末5g，倒入料酒6g去除腥味，抓拌均匀，锅中倒油煎炸！
第六：锅中油烧热，倒入一粒葱末测试油温，挖一勺肉馅煎炸
第七：煎炸到金黄色翻面继续煎炸，煎炸到两面金黄色捞出
第八：煎炸金黄色后捞出，吗，美味的炸丸子就做好了，外焦里嫩，特好吃
肉丸子煎炸的时候特好吃，孩子老人都适合吃，吃过之后孩子不会积食，老人牙齿可以咬动，这就是中国美食的传统和精髓！
为了方便大家参考，我制作了一张图，供给大家参考，希望大家都可以学会怎么制作炸丸子！
