众所周知，中华文化博大精深，其中最能走向世界让歪果仁欲罢不能的，中华美食可谓是当仁不让。
饮食文化是了解一个民族文化所必不可少的领域，也非常容易走向世界，产生文化之间的交流和融合。
比如在日本，中华料理的身影随处可见，甚至日本人还专门做了一部关于中华美食的动漫——《中华小当家》。
这部动漫可是一代人的童年回忆，虽然其中的菜品太过中二，但是日本人对中华美食的喜爱之情，从这里也可见一斑。
那么在现实生活中，日本人最喜欢的中华料理是什么呢？
水户一郎
炒饭。
炒饭好吃的店的信息远比拉面好吃的店的信息要少得多，（以致于）我曾经寻找过“世界上真的有好吃的炒饭吗？”这样的人生命题。
不，这绝不是夸大其词。
炒饭这种料理，做个差不多当作厨师自己的爱好就可以了，能用海鲜和猪肉做出高级菜品才是中国菜主厨的荣誉，因此，炒饭就被人忽略了... ...
我得出以上这样悲观结论的时候，遇到了一家位于东京本驹入的店，名叫兆德。
我的上述想法只是一种妄想。
这家店的炒饭通常都炒得非常完美。
以下这个炒饭我吃了好几回，但是完全没有变化。（味道）
这家店是如今正流行的街上的中华料理，但是有大陆的人在经营。
因此，后厨的任务分配很有条理，颠勺的固定是一个人。
看那些掂勺的样子就知道这家店的炒饭为什么好吃。
简直就像机器人一样精准的挥动着。
恐怕掂勺的次数是主厨无意中决定的。
最简单的蛋炒饭有着咸味而美丽的金色。
其他店的咖喱炒饭基本上都是直接在上面撒上咖喱粉会显得干巴巴的。
而这家店会在咖喱粉中加入食用油来解决问题。
XO酱炒饭只用少量的酱。
这是因为这样会发挥最大限度的效果。
酱在经过加热后会为捣碎的虾增添绝妙的芳香。
人间美味啊。
蟹肉炒饭。
无需说明。
什锦炒饭。
这个炒饭太奢侈了，和上述的变化相比，很难看到米粒的本来面目。
首先，指望全部（配料）加进去这种想法是不对的。
先从蛋炒饭开始吧。
中辻 高雄
说起中国菜，我最喜欢鱼类贝类做得好吃的广东菜和上海菜。横滨中华街上广东菜系的店有很多，真是太好了。
然后，我最喜欢的中国料理是“中华粥”。
中华粥在中国根据地域不同也有各种各样不同的口味，我在上海吃的粥很有鱼贝类冲击性的鲜美。
在中国，似乎有早餐在店内吃粥的习惯，我觉得要是在日本也能轻松地吃到好吃的中华粥就好了。
顺便说，我不太能吃辣，所以没怎么吃过四川菜。
隆 原沢
虽然有其他回答者也说过了，我喜欢小笼包。本来还觉得（小笼包）这是个有梦想的名字，原来是“笼”啊。（笑）
上海豫园有一家有名的小笼包，可以站着吃刚做好的包子，那个很好吃。
我也喜欢刚蒸出来的饺子。大连有一家店，挺有特色的，他们家会用一个注水口很长的像喷壶一样的铁壶在客人的座位背后为客人倒茶，那家也很好吃。
对于好吃的东西，会去追求当时的味道，但是小笼包却很难买到。
在东海地区可以买到的，滨松饺子、生饺子20个、18个韭菜饺子售价为300日元左右。
还有coop的香港饺子（速冻）。
现在我特别喜欢这两个。在没时间烹制的时候就用微波炉加热一下。
山口 胜也
辣子鸡！
其实不像看起来的那么辣，和啤酒一起吃简直好吃到飞起。
一定要去正宗四川料理店试一试。
放一张正好刚才吃过的照片。
当然也衍生出了在中国本地没有出现过的品种。
比如——
天津饭（天津丼）
天津饭在清末开始在日本出现，据说是由于使用了天津著名的小站镇稻米为原料而得名。
实际上就是芙蓉蟹盖浇饭。
然而真·天津人民恐怕对此事一脸懵逼的。
中华冷面（冷やし中華）
中华冷面也不能说完全是日本人无中生有凭空想象的，日本的中华冷面可能就是结合日本口味的朝鲜面。面上码着诸如黄瓜、西红柿等爽口的食材，味道酸甜可口，是日本中国料理店内夏季大热的菜品。
日本就是一个擅长把外来的东西融合成自己特色的一个民族，
除了会创造一些新的菜式之外，
也只有日本人能干出来吧。（笑）
天津饭要伴着饺子一起吃[得瑟][得瑟][得瑟]看得懂的自然会看懂[笑着哭][笑着哭]看不懂的别喷我[呲牙笑]
你是日本人吗？