入冬后就会有一个明显的南北差异，南方还是很温暖的，但是北方的寒风就像是一把刀一样像我们吹来。所以说在入冬了以后也会有着明显的区别，无论是在天气还是饮食上宜到了冬天以后，北方就会出现一些在外面冻着才可以吃的东西。虽然说外面的空气十分寒冷，但是我们室内的供热还是非常好的，在家里面只要穿短袖就可以了呢。而且在很暖和的房间里面吃着冰凉的食物也是大家很喜欢的，这可能让南方人无法理解，怎么还会在冬天里吃很凉的东西呢？但其实吃起来确实很美味，而且这五样东西里面营养也是比较丰富的，东北人冬天一定会吃的五大冻品，今天就和大家分享一下。

首先第一个就是特别出名的冻柿子了，在冬天的十号一定要尝试一下北方的冻柿子，这个季节柿子上市以后价格也是很便宜的。有很多商人就会在低价的时候买回来，然后冻好了以后在冬天的时候拿出来批发卖。这样子能赚上一大笔的钱，把柿子冻好了以后，在吃的时候，我们把它放到水中浸泡一会儿让它稍微化一下，然后等吃的时候咬开一个洞，就能够用嘴将柿子里面的果肉给吸出来的。吃起来的时候口感是特别的甜美，而且还带着一种冰爽的感觉。柿子吃起来的时候口感可能有一些涩，很多人就不喜欢，但是冻好了以后的柿子能够减少它本身的涩味，让我们吃起来非常的清甜，没有其他不适的感觉。但是冻好了以后，柿子就像石头一样，非常的硬邦邦，很多南方人都觉得这怎么能吃下去呢，但其实稍微化一下以后再吃是很美味的。

第二个冻品也是一个水果，和冻柿子差不多，只不过它是冻梨。一般冻梨用到都是雪花梨和花盖梨，把梨白天的时候放在外面冻，然后晚上再拿回来重复几次，这样的步骤以后就能够吃到黑乎乎的冻梨了。你千万别小瞧了冻梨，吃起来的时候冰冰凉凉的，而且还有着能够帮助我们解酒的功效呢，尤其是在我们吃完饭以后再来上一点的冻梨，感觉生活已经达到了巅峰，非常的美味。在吃的时候先把冻梨放在清水里面泡一下，然后等一段时间你就会发现水上面结了冰，这样子冻梨就已经解冻成功了。如果你特别喜欢吃凉的口感，也可以在冻梨还半硬半软的时候就拿出来啃着吃了，就好像我们夏天喝的冰沙一样。

在北方冬天的时候也会把饺子放在外面的雪地里面冻，这很多人没想到吧，其实因为天冷了，北方的室外就好像是一个天然的冰箱一样，根本不需要我们用插电的冰箱在外面就能够把东西冻得很结实。有的时候农村一家人就会聚集在一起，包上很多饺子放在室外，冻好了以后用袋子分装好了，放到仓库里面，想吃的时候再拿出来也是非常方便的。因为饺子也是冬天常备的一个美味东西。冻好了以后再吃的饺子口感会变得更加紧致起来。

粘豆包应该很多南方人都没有吃过，它其实是北方满族的一个特色食品。在东北是比较常见的，而且一般来说都是在冬天刚开始的时候就会开始制作了，然后放在外面去冷冻。甚至有一些还会在户外的大缸当中保存过冬，粘豆包里面的营养是非常均衡的。而且它一般都分为白色和黄色两种，白色粘豆包是用大米为原料，黄色是用食用的玉米面为原料，都含有着非常多的膳食纤维。粘豆包也是我们中国粗粮细作的先河。传承了古老的文化。

最后一个要说的就是冻豆腐了，把大豆腐切成小块儿以后放在外面去冻，然后再吃火锅，或者是一些炖煮菜的时候放到里面。这样的豆腐上面就会有很多的窝蜂眼，我们在锅里面制作的时候能够非常的吸水，把汤汁的美味都锁在豆腐里面，吃下去的时候还会有汁水冒出来，特别的香浓。冻好的豆腐要比我们直接吃的那顿豆腐口感更加的软呢，因为它里面的水分非常充足，而东北有一道名菜，就是白菜粉条炖豆腐，里面用到的就是冻豆腐。

这几样冻菜都是在冬天的时候才能够吃到的，而且属于天然的冻菜，不会有任何的伤害，营养还特别的丰富呢，南方很多人没办法理解，其实可以来尝试一下，因为真的很美味哦。