奇奇怪怪美美味味，馅料大作战，奇葩馅料了解一下？

说起过年一定要吃的食物，北方的小伙伴首先想到的就是饺子，而南方的一些小伙伴则更喜欢团子，两种类型的食物在口感和造型上都有着明显的差别，但却又都饱含着人们对新一年的期待。现在我们生活中可以接触到的食材越来越多，饺子和团子的馅料也更加丰富，那么今天就不为大家介绍这些传统食物的制作方法，单来聊一聊馅料的问题，为大家推荐几种不太常见但是却非常美味的馅料。

1、松花蛋猪肉

作为一个经常等上另类美食排行榜单的特色食品，大家对于松花蛋应该都是又爱又恨的感觉。不知道有没有小伙伴尝试过，其实用松花蛋来制作饺子馅别有一番风味。在其中放入适量的香菜和肉馅，因为松花蛋的蛋黄有些黏黏的，可以使肉馅更好的抱团，吃起来口感紧实。松花蛋自身有一些奇怪的味道，适当放入一些香菜可以很好的遮盖这种味道，同时提升鲜味，喜欢松花蛋的小伙伴可以尝试一下。

2、荠菜鸡蛋

北方冬季市场上荠菜相对比较少，在春季会有部分商户出售，但在南方有不少种植户，市面上出售荠菜的商铺很多，价格不算很高。这种蔬菜自身有着非常细腻的质感，远远好于我们平时接触到的大多数蔬菜，但如果单独用荠菜来做馅料会有些散，不太好包，因此可以加入一些鸡蛋，不仅可以提升粘合力，还能激发荠菜自身的新鲜，非常美味。

3、酸菜猪油渣

在东北，每个家庭到了冬天几乎都离不开酸菜，现在大家制作酸菜的方法逐渐趋向于科学，因此也更加健康美味。吃过的小伙伴都知道，酸菜自身有很强的吸油能力，而且酸味比较重，所以用来搭配一些五花肉或是脂渣都不错。如果用瘦肉搭配酸菜，口感会有些又干又柴，放入经过煎制的脂渣，可以在很大程度上提升酸菜的味道和口感，吃起来酸爽可口，不会过分油腻，非常值得品尝。

4、土豆泥

现在很多小伙伴都非常注意身材，将碳水视为好身材的公敌，但又不得不感慨，没有碳水就没有快乐。过年期间也不妨给自己一个放肆的机会，将新鲜的土豆煮熟捣碎，包在饺子或是团子里作为馅料，体验这种双倍碳水的快乐。如果觉得土豆泥过于单一，还可以适当调味，加入自己喜欢的调料或是辅料来丰富口感。而且，土豆自身含有丰富的膳食纤维，可以为身体减轻负担哦~

饺子和团子的味道主要来自于馅料，可能很多小伙伴固定有喜欢的口味，不过，正所谓新年新气象，在迈进新一年的时间里，不妨做一些新的尝试。上面几种馅料有着非常丰富的口感和味道，虽然奇奇怪怪，但美味终归是无罪的，尝试一下，或许就会发现新大陆呢！各位喜欢带馅食品的小伙伴不妨来分享一下，有哪些惊为天人的馅料搭配呢？