中国人过年餐桌上必不可少的美食,网友:每年回家都想念这些菜

良仔崽 2020-11-28 09:25:21

对于漂泊在外的人来说,最高兴的莫过于回家过年了,因为故乡对于游子来说就像是避风的港湾,意义是非比寻常的。而每年的年夜饭,餐桌上总会出现一些每年都会有的美食,即便是这样,还是会特别的喜爱,总也吃不腻,而且每到过年的时候就会想念这些美食,你们知道都有什么吗?下面我们就来看一下吧!

第一道美食是饺子,北方饺子南方汤圆,每到过年饺子都会出现在千家万户的餐桌上,不管这一年的经济收入怎么样,饺子都会如同往常一样端上我们的餐桌,就连春节联欢晚会都有饺子的身影。饺子的寓意也很简单,代表着来年财源广进,交子更新的意思,所以吃饺子吃的更多的是一个寓意,一种对于我国饮食文化的情怀。

第二道美食红烧鱼,正所谓年年有余,每年过年我家餐桌上少不了要做的就是红烧鱼。我妈妈做红烧鱼特别有水平,首先要选择正宗的黄河大鲤鱼,要提前腌制、炸好,然后爆锅后再慢慢地烧制。总而言之,我妈妈做的黄河大鲤鱼,不管是糖醋味道还是红烧味道,我都可以说是百吃不厌。

第三道美食就是条子肉,什么叫做条子肉?说白了就和梅菜扣肉差不多,肥瘦相间的五花肉烧掉猪毛,处理干净后,用蜂蜜还有酱油涂抹腌制,之后在切成长条状的薄片,将肉整整齐齐地码在碗中,铺上梅菜,浇上提前兑好的汤汁进行蒸制,这样做出来就是梅菜扣肉。而条子肉是直接蒸肉即可,在过年时有肉才叫过年,而条子肉肥而不腻,老少皆宜,也是大家最喜欢的美食之一。

第四道美食就是四喜丸子四喜丸子寓意四季平安八方来财的意思。四喜丸子色香味俱全,不管是搭配馒头或者是米饭,它都是绝佳的下饭菜。在开封四喜丸子还是年夜饭的必备菜,寓意也是福、禄、寿、喜皆完美的意思。

以上这些就是过年餐桌上必不可少的美食了,除了这几种美食以外,你的家乡在过年的时候还有哪些让你想念的美食呢?欢迎评论区留言,我会一一回复的,谢谢。

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