被称“菜中皇后”,夏天吃正当时,6毛钱一斤,补钙是鸡蛋的5倍

毕怀会 2020-09-12 17:14:24

导语:此菜6毛钱一斤正当时,入馅做饺子鲜香又多汁,常吃杀菌抗感冒

在我们的日常饮食中,不乏有些价值高,但是价格却非常亲民的食材,有一种被称为“菜中皇后”的蔬菜,其常吃对于杀菌抗感冒等有很好的帮助,而且补钙还是鸡蛋的5倍,但其却才6毛钱一斤,我经常会将其入馅做饺子吃,鲜香多汁口感特别好,这种蔬菜正当时,所以大家别错过了吃,营养美味更健康,这馅的饺子每次上桌总能得到家人的一致好评,一口一个吃得特别过瘾,下面我便会将用这款当季菜做饺子的方法详细分享给大家,学会后就可随手做。

洋葱肉馅饺子的做法:

备用食材:猪肉130克,虾6只,洋葱1根,食盐少许,面粉300克,白胡椒粉少许,酱油少许;

制作过程:第一步,猪肉一块事先将其剁成细细的末,鲜虾剥皮虾壳、去掉虾线,将其仔细冲洗干净,然后将虾肉剁成细细的虾泥;

第二步,洋葱1个,剥去外层的干皮,将其清洗干净,剁成细细的碎丁,连同肉馅放在一起,加上点料酒搅拌均匀,然后再加入酱油、白胡椒粉和食盐;

第三步,再次将其充分搅拌均匀后,淋入少许的玉米油拌均匀,面粉中分次少许倒入凉水,将其揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜松弛一会;

第四步,将面团移至在案板上,揉搓整理成长条状,分成一个个的小面剂子,将其擀成饺子皮,拿起一张饺子皮放入少许的馅料,根据个人的喜好捏成饺子

第五步,按照这个方法依次做好所有的,在锅中添上水,待将水烧开后,逐个下入饺子开始煮,煮至饺子皮上出现小泡泡的状态,便说明熟了。

小编总结:洋葱的价值可以说是非常高了,适当吃对于杀菌抗感冒、提神醒脑等都有很好的帮助,再加上其是属于夏天的应季菜,所以说在每年的这个时候我从不会错过买,多数人会将洋葱做菜吃,但我却非常喜欢用洋葱入馅包饺子,鲜香嫩滑且多汁,整体的口感特别棒,而且关键是我家人也喜欢,每次上桌便能很快光盘,对于这6毛钱一斤,且有如此好价值的蔬菜,错过吃可真的是可惜了,另外值得一提的是洋葱中还含有钙质,是鸡蛋的5倍,适当吃可以很好做补充,正是因为洋葱众多的价值,所以被称为是菜中皇后。

烹饪小技巧:

1、仅用猪肉和洋葱搭配便也很是美味,虾肉可放可不放,虾肉和猪肉可以事先放入在绞肉机中将其打成细细的末,更加易于后续的操作,当然了如果想要保证口感的建议还是手动剁馅;

2、洋葱本身的味道便可压制一定的异味,所以不用放太多料酒,一点便可,其他调味料可以根据个人的口味添加,淋入少许的食用油是为了锁住肉馅中的水分,防止其发干;

3、煮饺子的时候,锅中的水不要太少了,稍微多点的水煮的饺子口感也会特别好,煮饺子一般看到其全部鼓起,并且表皮有小泡泡出现的时候就说明可以了。

洋葱饺子好吃好做,价值还高,欢迎大家收藏学习洋葱饺子的做法,或者是分享给更多的人!

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