鲅鱼这样做,真鲜美无比,住在海边的人一个月做好几次,百吃不厌

萌蒂美食说 2020-09-12 07:08:26

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导语:鲅鱼这样做,真鲜美无比,住在海边的人一个月做好几次,百吃不厌

应该怎么吃?我相信很多住在海边的朋友们都吃过鲅鱼馅的饺子吧,味道鲜美,营养丰富,而且肉质坚实紧密,这个鲅鱼的吃法真的很流行。今天小编就给大家分享一下鲅鱼馅的饺子的家常做法哦。

鲅鱼馅的饺子的家常做法

第一步:取1条新鲜的鲅鱼,将鲅鱼的内脏以及头尾都收拾干净,鲅鱼一定要选新鲜的,所以,小编在这里给大家支一个选购新鲜鲅鱼的小妙招哦。

首先,可以闻鱼的味道。如果鲅鱼发出强烈的腥臭味,则这样的鲅鱼就不新鲜了,则不宜购买。

其次,可以观察鱼体。如果鱼肚有破损或变软,也不宜挑选这样的带鱼,这样的鱼也不新鲜了。如果鱼的眼睛发红,也不要选哦。只有选购新鲜、优质的食材才能做出美味的饭菜哦。

第二步:取适量的面粉,加入适量的冷水,和成面团,醒发15分钟,不要和得太硬。

第三步:鲅鱼从中间片切开,用勺子把鱼肉挖下来,鱼皮和鱼刺扔掉,鱼肉剁成泥备用。一定要把鱼刺挑干净哦。

第四步:取一块新鲜的五花肉,切成很细的肉末备用。一定要有五花肉,可以起到去腥增香的作用。

第五步:取一把新鲜的韭菜,洗净摘好,切成细碎。将切好的韭菜、鱼肉馅、五花肉馅放入调味盆内,倒入适量的姜粉、花椒粉、盐、食用油、酱油和蚝油,搅拌均匀,使其入味。再加适量的清水顺时针不停地搅动,美味的鲅鱼馅就做好啦。这里加姜粉、花椒粉可以去腥增鲜,使饺子更美味哟。

第六步:取出醒发好的面团加适量的面粉揉匀,揉匀后搓成长条,用刀切成一个个大小合适的剂子,用擀面杖将其擀圆,饺子皮中间厚一点,边缘要薄一些,为了到时候包起来不漏馅。

第七步:把馅料放入面皮的中央,捏紧中间部位,用两手捏成饺子的形状,漂亮的饺子就包好了。锅内倒入适量的清水,将水煮沸,将饺子倒入水中,不停地搅动,让饺子移动起来不要粘在锅底。等煮的时候水沸腾了再加些凉水,多次沸腾后就算煮熟了。捞出来控水即可享用呀,咬一口鲜美多汁哦。

总结鲅鱼饺子的家常做法、注意事项以及鲜美不腥的诀窍,特别适合家常制作,喜欢鲅鱼的朋友一定不要错过哦

以上就是小编今天想要分享的内容,其实这道鲅鱼饺子要想做得鲜美、不腥真的很简单哦,只要注意几点事项即可。首先,鲅鱼一定要选很新鲜的,只有选购新鲜、优质的食材才能做出美味的饭菜哦。另外,一定要注意加姜粉、花椒粉,可以去腥增鲜哦。煮饺子时,将饺子倒入水中,一定要不停地搅动,让饺子移动起来不要粘在锅底。

好了朋友们,今天咱们关于鲅鱼的家常吃法——鲅鱼饺子的具体做法的内容就分享到这里,感兴趣的朋友可以试试这道适合秋季食用的美味家常菜哦。这道面食做起来也不难,只要注意以上几点即可。如果您感觉小编的文章对您有所帮助,还请点赞、收藏一下,感谢大家对小编的支持哦。各位朋友咱们下期再见哦!

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