入秋后,遇到此菜要多吃,维C含量极高,做成面食,全家都爱吃

豆弟煮 2020-09-16 15:48:44

导读:入秋后,遇到此菜要多吃,维C含量极高,做成面食,全家都爱吃

饺子是生活中常见的一种食物,也是人人爱吃的食物,因为饺子的馅料有很多种,常吃的就是韭菜、茴香、猪肉馅料的,那么你们吃过西红柿饺子吗,吃起来馅料十分鲜美,而且还有西红柿淡淡的香味,比韭菜茴香好吃多了,入秋后,遇到此菜要多吃,维C含量极高,做成面食,全家都爱吃!

说起西红柿,大家都熟悉吧,这是生活中常见的一种蔬菜,大家都喜欢买点西红柿直接吃,或者是炒着吃、凉拌、煲汤等,西红柿的做法有很多,我家喜欢做成馅料,然后包饺子吃,这样饺子馅料十分鲜美,给家人吃起来开胃又下饭!虽然西红柿比较常见,但是它的营养比较丰富,含有丰富的维生素C、钙、铁等成分,总之多吃点西红柿,比吃一些大鱼大肉强多了,好了不多说了,下面我就把西红柿饺子详细的做法说一下,秋天,我就爱此馅料饺子,清淡美味又营养,比韭菜茴香饺子还好吃!

【食材】:西红柿、面粉、鸡蛋、食盐、蚝油、香油、葱花。

【具体做法】:

准备5个西红柿,都打上花刀,加上热水浸泡5分钟,再把外皮剥掉(也可以用刀背在西红柿上刮一圈,再把西红柿皮剥掉),把去皮的西红柿切碎,放在纱布中,攥出西红柿的汁水,挤出来的汁水不要倒掉,在小碗中打上2个鸡蛋搅散。

下面在锅里倒上油,把鸡蛋液倒进去翻炒一下,炒成鸡蛋碎关火,先晾一会,然后放在西红柿碗中,再加上葱花、食盐、蚝油、香油、食用油搅拌均匀。在西红柿汁中加上3克食盐搅拌一下,然后加上适量的面粉,边倒边搅拌,搅拌成絮状,下手揉成光滑面团。

面团不用醒发,直接搓成长条,切成大小均匀的剂子,再擀成饺子皮,把馅料放进去包起来。在锅里烧开水,加上点食盐,把饺子放进去煮一下,水开之后,加上点凉水,再一次煮开,这样就可以出锅了。

【小贴士】

第一:先把西红柿的外皮剥掉,因为剥西红柿皮,有很多种方法,大家可以根据个人的方法去皮。

第二:因为西红柿的汁水比较多,把多余的汁水挤出来,这样调馅料的时候,不容易出水,用西红柿汁水和面,这样饺子皮好看又好吃。

第三:煮饺子的时候,因为馅料都容易熟,只需要煮2个开锅,把饺子皮煮熟,这样就可以出锅了。

以上就是西红柿饺子详细的做法,你们都学会了吗,自己做的饺子,吃起来皮薄馅多,馅料鲜美又下饭,比做一些肉馅饺子还吸引家人胃口!因为西红柿是家常菜,价格也比较便宜,买上几个西红柿,做上一锅饺子,大人孩子都挺爱吃的,喜欢这道西红柿饺子的话,记得先收藏,有时间在家做着吃吧!

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  • 2020-09-16 22:37

    看起来不错,抽空试试看[点赞]