包饺子剩下饺子皮别扔,抹点油擀一擀,做成春卷巨好吃

天蓝好物分享 2021-04-03 14:38:38

饺子是中华传统的特色美食,尤其是在北方地区,逢年过节就有吃饺子的习惯,曾经老一辈都是自己和面擀饺子皮,但是随着生活水平的提高,现在自己和面擀饺子皮的人越来越少,基本上都是买现成的饺子皮。

饺子皮虽然很方便,但是往往有时候因为买多了就剩下了,只能扔掉特别浪费,其实饺子皮的用处有很多,最常用的就是把它做成扯面或者炸着吃都很不错。不过这些吃法就太俗套了,饺子皮上抹一点油擀一擀做成春卷其实味道也超级不错。

清明之后,下一个节日就是母亲节,小时候最喜欢吃的就是妈妈做的春卷,现在已经长大成人,到了孝顺妈妈的时候,如果在母亲节的时候给妈妈做一上一份春卷绝对是对她最好的回报。吃着春卷,和妈妈坐在一起,回忆小时候的美好场景,是多么幸福的一件事情!

饺子皮版菜蔬春卷

【食材】饺子皮、笋、炸豆皮、红萝卜丝、葱丝、香菜、黑胡椒粉、白胡椒粉、香油;

【制作过程】

1:准备适量的饺子皮,然后每一层涂抹上食用油,叠放在一起。

2:然后按压一下,用擀面杖正反两面擀薄。

3:上蒸锅蒸15分钟即可,春卷皮就做好了。

4:把馅料食材准备好,胡萝卜、葱、豆腐皮等切丝。

5:热锅后,锅内放入少许橄榄油,把所有食材放入进去翻炒。

6:加入黑胡椒粒进行调味。

6:再放入白胡椒粉、盐、香油进行调味。

7:把馅料盛出备用。

8:取一张春卷皮,然后上面放入一些馅料。

9:然后卷起来,做成春卷

10:平底锅内放入少量的橄榄油,把春卷放入进去,煎到两面金黄即可出锅。

完成:这道带有妈妈味道的饺子春卷就制作好了,外皮焦脆里软,好吃极了,外面带有一丝橄榄油的香气,里面的馅料也是软嫩咸香,一口气可以吃上3个都不会油腻,在母亲节的时候和妈妈一起分享吃绝对会非常幸福。

制作小tips

1:如果觉得饺子皮弄起来麻烦可以在超市直接买现成春卷皮。

2:蔬菜馅料可以根据自己的喜好来增加或者减少。

3:在煎制的时候一定要全程中小火煎,如果火候太大很容易煎糊。

天蓝碎碎念

岁月匆匆,一眨眼已经30多岁,妈妈也已经变老了,这么多年的辛勤付出让我很感动,过了清明就是母亲节,建议大家可以自己动手制作一道美食让自己妈妈品尝,比起鲜花、衣服更有意义。

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