人间烟火气，最美是团圆！鸡蛋这样做像极了一轮满月。
眨眼间又快到中秋了，感慨光阴如梭，再不努力一年就过去了。
小时候盼的是能吃上“月光饼，月饼”，如今盼的是团圆，一大家子围着一张桌子吃饭，有说有笑，不在乎菜色的好与差，在乎的是忙碌的一年能见上一面。
今天分享一道菜，酷似满月，象征着团圆，希望在中秋那天能露上一手，安排上！
💁材料：
💁酱汁：
一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺胡椒粉、少许盐拌匀备用
💁做法：
1️⃣鸡蛋煮熟后，放凉后剥掉蛋壳，然后切成片（不用太薄），接着放入锅中煎制两面金黄，盛出备用。
2️⃣葱、蒜放入锅中爆出香味，然后放入青红辣椒和煎好的鸡蛋继续炒，炒至辣椒断生即可。
3️⃣倒入酱汁翻炒入味即可出锅装盘。
#中秋节礼物#
这样做出来的鸡蛋又香又美观，每一块都像一轮满月，吃得的鸡蛋，忆得的团圆。加上青红辣椒的点缀，就是星空环绕在月亮周边，像极了一幅画。
待到中秋，一家子团团圆圆，如此良辰美景，要是能来上一杯，那感情是好，喝得是亲情骨肉，喝得是喜悦欢畅，跟以往的酒局完成不同，没有顾虑没有交易只有亲情。
张同学有话说：
1、鸡蛋煮熟后尽量切大块，厚度相对统一。
2、煎鸡蛋不要太旺火，煎成黑色，失去金黄色哪能像明月呢？
3、煎好之后先盛出，再炒青红椒，避免动作过大，把蛋黄和蛋白炒脱落，这时就不美观不团圆了。
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