包韭菜馅饺子,只放这3味料就行,翠绿鲜美没怪味,放错毁一锅

楚静说美食 2021-10-12 17:52:32

韭菜饺子,只放这3味料就行,翠绿鲜美没怪味,放错毁一锅

从小到大最爱吃的面食就是饺子了,白白胖胖的,外皮筋道可口,内馅鲜美多汁,刚出锅热气腾腾的端上桌,吃着特别过瘾解馋。要是再来一杯酒,那就是饺子配酒,寓意着日子越过越富有。

能做馅的食材有很多,我呢比较喜欢清口的素馅,其中经常馋的就是韭菜的了,翠绿鲜美,辛辣多汁,开胃解油腻。家里有块空地,我还种了一点,虽然不是很多,浇水也麻烦,但足够一家人吃了,一年都不用出去买。

韭菜馅的饺子好吃,但调馅的时候很多朋友都是做不好的,说是调的馅吃着不香,还有一股怪味,尝一口就不想再吃了。我想告诉大家的是,调韭菜馅是有诀窍技巧的,尤其是这调味料不能乱放,很多人不懂,所以放错了毁了一锅的饺子,太可惜了。

今天呢,就把调韭菜饺子馅正确又好吃的做法分享给大家,很简单的,只放这3味料就行了,韭菜翠绿鲜美,香喷喷得没有一点怪味。

这3味料分别就是食用油、食盐还有生抽,先用食用油调拌韭菜,这样可以把韭菜包裹住,避免韭菜出水,放生抽要比酱油还有味极鲜要好,因为生抽既能体现增香,它的颜色还浅,不会让韭菜变成黑色。

用这简单的3味料,韭菜饺子就很香,不过有其他的怪味,至于其他的调味料,花椒粉、胡椒粉以及葱姜等等,这些都不用放,虽然对于其他的食材都是去腥增香的,但是在韭菜这里,它们会起到反作用,破坏韭菜特有的鲜香。

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